飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
お盆は明日からですが、動きはもう始まっているようですが皆様のお店はいかがでしょうか? 全国のクライアントの数字を見てみると、地域差はありますが結構良い感じです。 特にランチは良いですね。 こ
今、色々改善している中でメチャクチャがんばっていると思います。 その中で中々成果が出ないと感じていたらそれは自店舗が今どこにいるのか?どこに立っているのかが分かっていないか、もしくは認識と実際の間に
今日、ついに東京はステージ3! 飲食店も24時まで営業OK。 ほぼ通常営業出来る状態となりました。でも、以前客足は中々戻らず。。。 それで今、「集客どうしよう・・・?」と思っていませんか? 思ってい
今日はFacebookについてお伝えさせて頂きますね。 このブログを見ている方はFacebookを登録している方が多いと思いますが、Facebookは趣味でやるより、ビジネスを意識して投稿している
昨日のブログでやっとみたカンブリア宮殿。 一番気になった横川さんの回をみて思いました。 「これは保存版やな。」 目から鱗の内容でした。 そして、飲食店の本質。いきなりステーキの一瀬さんにも本質を伝え
今、毎日凄い勢いで改革がおきています。テイクアウトが進化しています。 凄く色々あるので何が必要とされているか?これを考えると良いと思います。 商売の基本は必要としている人に必要とされるものを提供する
「らしさ」出していますか? あなたのお店らしさ。 これが店内飲食だと「らしさ」が出やすいので難しくないと思います。 ただ、テイクアウトや宅配だとどうでしょうか? 注文はチラシを見て注文。又はホームペ
今日でコロナ対策で始めるテイクアウト・デリバリーの3つのポイント第3回目ですね。 最後のポイントである包材に合わせるについてお伝えさせて頂きますね。 コロナ対策で始めるテイクアウト・デリバリーの3つ
昨日お話させて頂いた続きですね。小島が考える3つのポイントはターゲット・利用動機は広く!わかりやすくシンプルに!包材に合わせる!でした。今日は2番目の「わかりやすくシンプルに」の内容
「買い溜めから見る飲食店のテイクアウト3部構成で。」このことについてお伝えさせて頂きますね。昨日、スーパーに買い物行ってみました。 うちは食材使い切るので無くなったら1週間分買います