飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
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今日は、皆様嫌いな数字のお話。。。ここを知らないといくら頑張っても 利益が残らないし、利益が残らなければ 皆さんの待遇も良くならないので 読んで身につけましょうね。まず、FLコストって何?F
販促は効果が出ないと思っていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。今日は、グサッとくるお話です(笑)でも、メチャクチャ大切なことなの
あなたのお店は安心して働ける環境になっていますでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。スタッフが続かない、直ぐに辞めてしまう。そんな
より多くのニーズに対して期待に応えようと増やした商品。それが経営の重しになっていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。長年、飲食店を経営して
今年も残り3か月。年末年始でしっかり儲けられるか?はこの10月の店舗整備にかかっているといえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です求人や人
「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時にはその優しさがスタッフやお客様、取引先を苦しめることになることも理解してもらう必
折角入社したアルバイトや社員がすぐに退職しては、資源のムダが多くなってしまいます。何事も初めが肝心なので今回は初日にここで働けば安心と感じる環境づくりをお伝えします。おはようございま
飲食店が把握している原価は食材原価が多いですが、様々なコストが増大する今は製造原価もポイントを抑えてチェックする必要があります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイ
好きな料理と接客ができる天職だと思い開業したけれど上手く行かない。その理由と対策を昨日に引き続いてお伝えします。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
人手不足、退職、求人コスト増、で給与の見直しを検討している会社は多いと思います。しかし、基本給のアップだけで考えるとリスク管理としては弱いといえます。おはようございます!飲食店のコン