飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
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あなたのお店は客単価をいくらを設定していますでしょうか？先日の会員相談で「客単価はいくらを目指せば良いか？」という話になりました。結論から言うと客単価は理想から。
「高額商品は売れない」というのは幻想。日々多くの飲食店の方のご相談を受けていると「高い商品は売れないんですよね・・・」と嘆いている方がいらっしゃいます。しかし、それは
宴会コースだから価格が決まっているからと接客を放棄していませんか？この１２月。売上をどれだけとれるかでこの２０２３年の年間売上がどこまで高く持っていけるかが決まってきます。アラカルト
年末繁忙期を迎えていると思いますが、稼いでいますか？稼げるときに稼ぐのは商売の鉄則です。平日の売上が1日1に対して、土日の売上が1日2だとしたら、平日の売上を2にするより、土
原価が上がり続けていることもあり、適正な価格で適正な量を提供することはとても重要になってきているのではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
よりお客さんの満足度と客単価を高めるためにクロスセルを活用してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。飲食店のこれからは、よりお客さ
オススメも成功させるにはコツが要ります。そのヒントが1.2倍以内となります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。忘年会コースの予約が増えてきていると
視点を変えることで解決できることは多い。客単価アップにはテーブル上の商品以外も注目してみてはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
客単価を上げたいのなら迷わずデザートのオーダーを増やしてみてはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。販促を継続するためには困
客単価が大切なことは周知されていますが意外と見ていないテーブル単価もとても重要な指標といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。「客単価
