飲食店改善記事一覧

メニュー改善

飲食店メニューで高単価メニューを記載する時の注意点。　手書きメニューのポイント⑥

メニューに高単価の商品を入れる時の注意すべきこと。これを抑えておかないと不安を感じるメニューになってしまいます。　そうならないように今日のブログをご一読いただければと思います。　昨日のブログ

飲食店メニューで不安になる⁉あなたのお店のメニューは安心感はありますか？手書きメニューのポイント⑤

あなたのお店のメニューは安心感ありますか？お客様が不安になる箇所はないでしょうか？　この問いに答えられますでしょうか？　「メニューで不安になる・・・。」　「そんなことあるの？」と思いますが、

手書きメニューのポイント④商品名・価格の両端を揃える

意外とできていないのが両端を揃えること。こちらのどちらが見やすいでしょうか？A＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　棒棒鶏（バンバンジー）　680円よだれどり　　680円前菜盛り合わせ　1280円　

手書きメニューが読みにくい理由

読みやすい手書きメニューを見るとそれだけで誠実さを感じる。そんなことありませんか？　すごく当たり前だけど、意外とできていない。それは、整っていないから。　パソコン制作メニューはPowerPo

手書きメニューのポイント①　～文字の大きさに３割のメリハリ～

店内の手書きのメニューや店頭のA看板。文字の大きさがとても重要なので最初にお伝えさせていただきます。　文字の大きさは意外と意識していないで手書きのメニューを作成していることが多いと思います。

こだわりを伝えることは「愛」

今日は伝えることについて。あなたは伝えることをどう考えていますか？　伝えることを躊躇しますか？　例えば、こだわりを伝えること。「これだけこだわっていますよ。」「ここまで手間暇かけて仕込んでい

100%の美味しさで楽しんでもらえてますか？　メニューの重要性を知ろう

今日はメニューについて。そもそもメニューって誰のためにあると思いますか？イメージしてみてくださいね。　まず、入店してメニューを見る方、どんな方ですか？　まず考えられるのは、初来店のお客様。そ

安すぎませんか？　価格の思い込みを取り払おう

先日、やっとこさ #宮下パーク の #渋谷横丁 にお邪魔させていただきました。渋谷横丁https://shibuya-yokocho.com/一言で言うと圧倒的！　全19店入っていてすべて中

お客様に親切に。想い入れのある商品を伝えよう！

#想いは商品に載る。小島の持論です。あなたのお店には様々な商品、料理があると思います。その中でも想い入れのある商品と想い入れの少ない商品があると思います。　想い入れのある商品だけの場合はラー

お客様を楽しませる○○○メニューを考えよう！

緊急事態宣言解除後も飲食店への時短営業を求めると加藤官房長官が意向を示しましたね。営業時間の短縮要請を20時から21時にするとか何とか・・・。それで協力金を6万円→4万円にするとか。。。　2
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