24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
飲食店のInstagramセミナー第1回 バズより「選ばれる理由」を整える
飲食店のためのInstagramセミナー第2回 来店につながる投稿・ストーリーズ・分析の実践
飲食店 利益・客単価 逆算シミュレーター β版
【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI
飲食店のためのAI活用セミナーSNS投稿文章作成術
メニュー改善セミナー第２回 実践改善編
会員限定
なんとなくメニューを変えていませんか？その場しのぎの対策が、知らず知らずのうちに店の収益を下げているかもしれません。「このメニュー、最近出ないな」「こっちの新メニュー、いけそうだ！」
価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょうか。値上げに踏み切ったものの、お客様が離れてしまい、かえって売上が落ちてしまうのではない
せっかくの楽しい外食なのに、メニューの小さな文字にがっかりした…。そんな経験はありませんか？美味しそうな料理の写真に心惹かれ、「これにしよう！」と決めた瞬間、その下に書かれた「※〇〇は除く」
飲食店のメニュー価格を見直すことは、非常に重要な経営判断です。「原材料費が上がったから、全品一律で50円値上げしよう」これは最も単純な方法ですが、お客様の信頼を損ねてしまう可能性があ
「本日のおすすめ、いかがですか？」自信を持って作った渾身のメニューなのに、お客様の反応がどうも薄い…。そんな風に感じた経験はありませんか？食材にも調理法にもこだわった、今日だ
「毎日一生懸命仕込みをして、お客様にも喜んでもらえているはず。なのに、月末になると手元に残る利益はわずか…」「スタッフはいつも忙しそうで、なんだか疲弊しているように見える」もし、あな
お店の自慢の料理、そのこだわりや情熱を余すところなく伝えたい。そう思ってメニューブックに情報を詰め込んでいるのに、なぜかお客様の単価が上がらない、リピートに繋がらない…。そんなお悩みを抱えて
お店の売上を伸ばすために、日々さまざまな工夫を凝らしているのに、なぜか利益が思うように残らない…。そんな悩みを抱えていませんか？実はその原因、当たり前のように使っている「ドリンクメニ
腕によりをかけて考案した、お店の粋を集めた豪華なコース。それなのに、なぜか注文されるのは一番価格の安いコースばかり…。「お客様にもっと良いものを楽しんでほしいのに、結局は価格でしか選ばれてい
「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」経営者であれば誰しも、一度はこんな悩みに直面するのではないでしょうか。原材料
