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多くても少なくても写真と違う盛り付けは客離れにもつながる！飲食店の料理盛り付けの重要性と改善策

忙しい日が続くと回すことを優先してちょっとした商品の盛り付けが雑になったりしてしまっていませんか？盛付はしっかりと見栄えよくしている場合でも見栄えを重視するあまり規定量以上の盛り込みをしてし

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2月の売上アップ！閑散期を乗り切る集客術

正月、三連休が落ち着いてホッと一息つくタイミング。ほんとうにお疲れ様でした。繫忙期が過ぎ、落ち着いた日が続くようになりますがここで何に取り組むかがとても重要です。1月も1/3

飲食店SNSをもっと効果的に！心をつかむ新年の挨拶

早くも２０２４年、１週間が経ちますね。ほんとうに日が経つのは早いものです。昨年と同じことをしていれば同じ結果になるだけ。なので私たちは一歩一歩目標に向かって進んでいきましょう。

お客様も喜ぶ高単価商品で売上アップ

成人の日を含む三連休。正月明けてそのままの流れがある連休。ここを如何に逃さずにしっかりと売上をとっていくのかは一月の売上高を良い状態で終わらせるにはとても重要です。まず、年始

今年最後の肉の日！「終わり良ければ総て良し」で乗り切ろう！

今年も色々ありすぎましたね。　悪いところもあれば良いところもあるのですが、人の心が疲れている今だからこそ、明日、今年最後の肉の日で明かりを灯していただければと思います。　アホな事でも良いので明日は兎

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客単価はいくらを目指せば良いですか？

あなたのお店は客単価をいくらを設定していますでしょうか？先日の会員相談で「客単価はいくらを目指せば良いか？」という話になりました。結論から言うと客単価は理想から。

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年末年始は満席でも、さらに売上アップ！

年末年始は、飲食店にとって稼ぎ時です。売りにくい平日に力を入れるよりも、こういった売れるときに、MAXまで売るのが大事です。しかし、満席だともうこれ以上売れないと思っていませんか？満

追い打ち販促！年末年始販促のヒント

今日はクリスマス、お持ち帰り・デリバリーで結構稼いだお店も多いと思います。　今日で熱を冷めないように明日もしっかりと年末年始の発信していきましょう！　昨日の人気の商品やお客様の声をいただいたのならそ

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メニューが多すぎると、客は逃げていく。客を迷わせないメニュー整理術

メニューブックや差し込みメニューなど、定期的にアルコールで消毒していると思いますが、そのメニューの数、多くないですか？この数は、商品の種類の数と、メニューブックや差し込みメニューの数の両方が

年末年始売上UP！プッシュ型販促でお客様との繋がりを作ろう

来週末はもう来年です。年末年始は、遠方からの来店は見込めないですが、近場のお客様は、一年間我慢し続けた後の年末年始ですから、多くのご来店やお持ち帰りが見込めます。そこで、今週と来週の