24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【飲食店向け】ランチ集客を最大化する「メニュー戦略マトリクス」の作り方
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
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2026年忘年会獲得セミナー第1回
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「努力が水の泡」になるSNS運用はもうやめませんか？前回、私たちは「2025年最新 努力が無駄になるInstagram運用」という、少々耳の痛い話をお届けしました。今回は、その答えを
「SNSの投稿、今日は何をアップしよう…」「インフルエンサーへの依頼、これで本当に集客につながるのかな？」日々、多くの飲食店経営者が、Web上の集客、特にSNS集客に時間とコストをかけている
「うちの料理は、あの人気店に負けないくらい手間をかけているはずなのに」「食材だってこだわっているのに」あなたは日々、そんなジレンマを抱えていませんか？隣の店も唐揚げ、うちの店も唐揚げ
あなたのメニュー表は、単なる商品の羅列になっていませんか？実は、メニューこそが最高の「案内人」であり、売上と顧客満足度を同時に高める鍵です 。この度公開するマニュアルは、メニュー表を
最近、どうにもお店の売上が伸び悩んでいて、何をしても状況が変わらない——。そんなふうに感じていませんか？かつての成功体験が通用しなくなり、焦りや不安を抱えながらも、「今さら何を変えればいいの
あなたは今、心からこう思っているのではないでしょうか？「もう何を試してもダメだ…。」少しでも集客を増やそうと、必死に動いてきたことと思います。費用をかけてチラシを配った
「最近、集客が伸び悩んでいて…」「インフルエンサーからお店を紹介させてほしいというDMがよく来るけれど、本当に効果があるのかな？」もしあなたが個人飲食店を経営していて、そんな風に悩んでいるな
「うちのドリンク、これで本当に合ってるのかな…？」そう不安に感じている飲食店オーナーさんは多いはず。特にビールなど定番のドリンクを前にして、競合店の価格と見比べて頭を抱えていませんか？
ああ、まただ...。せっかく時間もコストもかけて、渾身の自信作である季節限定メニューを開発したのに、どうして期待通りに売れないんだろう？「味には絶対の自信があるのに」「他店にはないこだわりを
一人の通行人の気持ちを掴むだけで集客は変わる。お忙しい平日の夜、ふと店内を見渡すと空席が目立つ。「料理には自信があるのに、なぜ平日は人が入らないんだろう…」「週末は満席なのに、平日だけ静まり
