飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
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今日は頭使いすぎて煙がでているので簡潔に。。。 飲食店が自転車操業になりやすいことは広く知られていると思います。 その理由は簡単で仕入れから販売、現金化までのサイクルが短いことにあります。一
皆さんは、営業日報を書いていますか？ 中々個人店で実践しているところは少ないと思います。書いているとしたら売上日報ですね。#日報 最初は営業日報書いていたお店でもダンダン、形骸化して毎日書く
今、飲食店はメチャクチャやること多いですよね。感染予防対策からテイクアウトやデリバリー、ウーバーイーツや出前館、そしてGoToトラベル、GoTOEats。さらに補助金、助成金申請手続き。さら
昨日、ファミレスに久しぶりに伺うとずいぶんと変わりましたね。 ファミレスも以前から価格は安くないけどここにきて価値にフォーカスした商品が増えましたね。#ファミレスの進化 #専門店並み まず、
今、コンビニのサンドウィッチ問題。#サンドウィッチとサンドイッチどっち派 見えるところにしか具材を配置していないということでＳＮＳで拡散されていますね。元々は中国のお菓子やサンドイッチから始
昨日の続きの飲食店の料理撮影のポイントをお伝えしていきますね。 昨日の振り返りとして#振り返り大事 基本の３つの注意点として調理場で撮らない光源の真下で撮らない、できれば窓
今日は久しぶりに即使えるネタ。 最近、SNSで料理写真をアップすること多いと思います。その写真を見ているとSNSをみて来店まで持っていける写真とそうでない売れない写真があります。#料理写真
成功したいですか？ それとも周りの人と同じの方が良いですか？ 人の人生はそれぞれで周りと同じ方が良いという方と成功して自分の夢をつかみ取りたい方といらっしゃると思います。 その中で自分のお
昨日のブログで書こうと思っていたことを今日書かせていただきますね。 昨日、鬼滅の刃の映画、無限列車編を観て凄く心に響いたことがあるんですね。#鬼滅の刃 #劇場版 #無限列車編 セリフは詳しく
さっそく行ってまいりました。#鬼滅の刃 #映画 #無限列車 朝6時に起きて朝一の回、8時から。#ある意味朝活 映画館は先日発表されたコロナの国の対応もあってか映画館は席を間隔開けずに
