飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？
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管理職である店長・経営者はとてもやることが多く忙し過ぎます。あなたのお店は責任者の判断が必要なものが多くないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小
日報は飲食店にとってとても活用すべきツールですが単なる日記になってしまっていてはお店とスタッフの成長には繋がりません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島
スタッフの待遇を改善するためにも重要なのがラストオーダー。ラストオーダー次第で待遇改善も収益改善も可能かもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島
多くの飲食店が時間帯毎に適正人員配置を行っているかと思います。それはこれからの時代に飲食店がとるべきなのか考えなければならないのではないでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサ
小さな感動から大きな感動まで今後の飲食店はお客様の心を動かすことが繁盛のポイントになってくるでしょう。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。人
目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早急な改善が必要でもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
飲食店の接客で一番避けなければならないことは待たせることではなく放置することだといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。需要の変化によ
勤務条件はとても重要なものですが、勤務条件以外の求人の内容と現場に相違も離職に繋がってしまいます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。給料面
人手不足になっている飲食店が求人してもアルバイトが集まらない場合、各ステップごとの問題点を改善することが大切です。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島
リピートするかしないか、それは飲食店にとってとても重要です。食事中やお帰りの際などお客様の表情を観て改善を早めてみてはいかがでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサル・運営
