数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来
飲食店が目標売上を達成するために必要なこと
作業的な業務は教育不要に。教育時間は大切なことに集中
飲食店で活用できる商材紹介 グルテンフリー＆ヴィーガン出汁
飲食店で活用できる商材紹介 高級使い切りおしぼり
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会員相談で「平日と土日、また、昼夜の時給は、差をつけた方がよいのでしょうか？」というご相談にお答えします。「人手不足で、お店が回らない…」「求人を出しても、なかなか人が集まらない…」
飲食業界の人手不足、本当に深刻ですよね…。求人を出しても応募が来ない、やっと採用できてもすぐに辞めてしまう。そんな悩みを抱えている飲食店の方は多いのではないでしょうか？自分自身も24年間飲食
お客様がテーブルで調味料を使う時、「あれ？これ何だっけ？」「どこに置けばいいんだろう…」って迷っている姿、見たことありませんか？実は、そんなちょっとした「迷い」を解消するだけで、お客様もお店
今回は、「せっかくキャンペーンや割引、無料サービスを用意しているのに、お客様が入店して席についてからでないと気づかない…」そんなお悩みについて一緒に考えていきましょう。気づかれないサービスは
揚げたて熱々の天ぷら、サクサクジューシーな唐揚げ… 飲食店にとって揚げ物は、なくてはならない人気メニューですよね。でも、その美味しさを支える「油」の管理、きちんとできていますか？今回は、意外
居酒屋の照明は、単に部屋を照らすだけでなく、お店の雰囲気作りや、お客様の滞在時間、さらにはお酒の注文にも大きな影響を与えます。特に、お客様がお酒をゆっくりと楽しんでいただけるような、心地よい
「新商品を始めたけれど、あんまり出ないからやらなければ良かった。。。」こんなことを思ったことはないでしょうか？「繁盛店視察にいって、美味しかったしよく頼まれていたから自分のお店でもや
飲食店はどうしても忙しい時は集中して、暇なときは隙間時間ができてしまいます。そこで何もせずにいるとダラダラしてしまい、お客さんからのイメージも良くありません。お客さんとコミュニケーションをと
特に、暑い時期は菌の繁殖が活発になり、食中毒リスクも高まります。そこで今回は、仕込み後の粗熱取りと食材の常温放置に焦点を当て、分かりやすく実践的なポイントをお伝えさせていただきます。1. 粗
どんなに美味しい料理でも写真が美味しくなさそうに見えたりチープに見えては売れるものも売れなくなります。ですが高価な食器を選べばいいという訳でもありません。あくまで主役は料理なので料理
