飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー
「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー
【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ
梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません
包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと
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会員相談で「個室料金を取るべきでしょうか？」とご相談いただきました。「個室があるのに、なんだかうまく活用できていない気がする…」もしあなたがそう感じているなら、それは非常によくある悩みです。
飲食店の忙しい毎日、スタッフの頑張りにどう応えるか、頭を悩ませることも多いのではないでしょうか？「今日もよく頑張ってくれたな」という気持ちを込めて、「大入り」で労をねぎらっている店舗
連日のように続く値上げに、原価をいかに抑えるかという点で、大変苦労されていることと思います。少しでも安い仕入れ先を探し、様々な業者から見積もりを取り、コスト削減に努めている方が多いのではないでしょう
今日は、販促物、つまりメニューやチラシ、看板のデザインやポスターなどについて、Canvaで自作、デザイナーに依頼している方に知っていただきたいことがあります。ポスターや販促物をデザイナーに丸
飲食店の経営者の皆様、そして現場を牽引される店長の皆様、日々の業務、本当にお疲れ様です。お客様に最高の体験を提供するため、スタッフ一丸となって努力されていることと思います。しかし、残念ながら
今、様々なコストが上がっていて「コスト削減したい！」と思っている飲食店経営者はとても多いと思います。でも、人件費を削減しようと思って、時給を地域の平均以下にしていると今後マズい流れになります
今日も、飲食店を経営する上で役立つ情報をお届けします。突然ですが、皆さんはお店に防犯カメラを設置していますか？「盗難防止のために入り口に設置しているよ」という方が多いかもしれ
「あれ、駐車場どこだっけ？」「お店の入口がわからん！」飲食店を経営していると、お客様からこのような問い合わせ、よくありますよね？電話での道案内は何故か忙しい時に来ますし、スタッフの時
本当に早いもので3月も終わり4月に入りましたね。マジで早いです。そうこうしているうちにゴールデンウイークに入ってしまいます。今年のゴールデンウイークは、飲食店にとってあまり良い並びで
最近、昔ながらの喫茶店が次々と閉店しているというニュースを目にします。コーヒー一杯でゆっくり過ごせる場所は、確かに貴重です。しかし、残念ながら、かつての「ドンブリ勘定」では、今の時代、喫茶店
