スタッフ教育・チームビルディング

繁盛視察は定期的に

最近皆様は視察に行っていますか?
中々、視察に行けていないのなら
今こそ行くべきかと思います。
 
繁盛店視察はものすごく得るものが多いです。
繁盛には繁盛する理由があります。
 
視察する時には、
何が繁盛させているのか?
をチェックしてみてください。
 
繁盛店は
接客・料理・クレンリネス・雰囲気
すべてが優れている訳ではないです。
 
どれかがとびぬけて凄かったりする代わりに
何かが凄く劣っていたりします。
 
その劣っているところばかりを注目する方がいますが
「何のために視察に来たの?」
と小島は思います。
 
「自店舗より劣っているところをみて優越感に浸りたいの?」
それなら視察に行く意味ないと思います。
 
視察に行くのは自店舗に活かすため。
よりお客様に喜んでもらえるきっかけを得るために
視察に出かけるのですね。
 
なので視察に行ったらちゃんとお店の方に挨拶をして
いいところをリストアップして
時間があれば聞いたりする。
もちろんたくさん食べて飲んでお金を使うのは
当たり前のことだと思います。
 
今度のお休みはぜひ視察に行ってみてくださいね。
きっと得られるもの多いと思います。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
 

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