飲食店を良くしたい！そう思っていても、なかなか改善に踏み切れない時ってありますよね。
「もし失敗したらどうしよう…」
「時間がないし、面倒だな…」
そんな風に考えてしまう気持ち、すごくよく分かります。
でも、ちょっと待って！
実は、ちょっとした心の持ち方と行動で、その悩みを解決できるかもしれません。
今回は、飲食店がなかなか改善できない時に大切なことをお伝えします。
この考え方を知れば、あなたのお店はもっともっと良くなるはず。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
目次
- 小さな改善は、どんどん試してみよう！
- スタッフを巻き込んで、お店をもっと良くしよう！
- どうしても不安な時は、プロの力を借りてみよう！
なかなか改善できない… そんな時は「テスト」してみよう！
お店を改善したいけど、なかなか踏み出せない。
そんな時は、「テスト」をするような気持ちで、小さなことから始めてみましょう。
例えば…
- メニュー表のデザインを少し変えてみる
- BGMを変えてみる
- 新しいPOPを作ってみる
- スタッフのユニフォームをちょっと変えてみる
などなど。
業績に大きく影響しないような、小さなことから試してみるのがポイントです。
スタッフと一緒に改善！ みんなでお店を盛り上げよう！
小さな改善は、スタッフからの提案でどんどん行ってみましょう！
「テーブルに○○を置いてみたらどうかな？」
「BGMを○○に変えてみませんか？」
なんて意見が出てきたら、ぜひ試してみましょう。
もし、その改善がうまくいったら、スタッフの手柄にしてあげましょう。
「○○さんの提案のおかげで、お客様に喜んでもらえたね！」
なんて褒めてあげれば、スタッフのモチベーションもアップ！
逆に、もし失敗したとしても、決してスタッフを責めてはいけません。
「○○さんの提案は、すごく良かったよ！今回はうまくいかなかったけど、また一緒に考えてみよう！」
と、前向きな言葉をかけましょう。
そうすれば、スタッフは安心して、次の提案をしてくれるはず。
スタッフを巻き込むことで、お店全体で改善に取り組むことができます。
プロの力を借りて、もっとスムーズに改善！
「やっぱり、自分たちだけでは不安…」
「もっと確実に改善したい…」
そう思うなら、飲食店コンサルタントに相談してみるのも良いでしょう。
コンサルタントは、基本的に豊富な知識と経験を持っているので、
お店にとって最適な改善策を提案してくれます。
しかし、コンサルタントにも相性があり、人によって得手不得手はあります。
信頼できるコンサルタントを見つけ、一緒に改善に取り組んでみることも良いと思います。
コンサルタントに依頼することで、成功確率はグッと上がりますので。
その前にSotogo funで相談してくださいね。
高額なコンサルフィーを出す前に、とりあえず
月９９０円の個人会員メール相談しても良いし、
月6050円の店舗会員になってオンライン相談しても良いと思います。
ぜひ活用していただければ幸いです。
改善のポイントまとめ
- 小さな改善は、どんどん試してみよう！
- スタッフを巻き込んで、お店をもっと良くしよう！
- どうしても不安な時は、プロの力を借りてみよう！
この3つのポイントを意識すれば、お店は必ず良くなります。
改善は、決して怖いものではありません。
変わらないことの方がとても怖いと思います。
そして、むしろお店を成長させるためのチャンスです。
勇気を出して、一歩踏み出してみてくださいね。
自分のお店が、お客様にとって、そして働くスタッフにとって、最高の場所になるように。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
