飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 お知らせ

今年はあなたのお店しか出来ないことを磨き上げよう

三が日も明日まで。早いお店は仕込みを始めているかと思います。その当たり前にしている仕込みもあなたのお店しかできないこともあるかもしれません。　そうしたあなたのお店しか出来ないことを今年は磨き
お知らせ

飲食人読書のすすめ

新年あけましておめでとうございます。本年も飲食店の皆様に少しでもお役立ちいただけるように毎日ブログ投稿していきますので「いいね」と「シェア」をよろしくお願いいたします。　本日、元日はぜひ、日
お知らせ

来年のイメージを語ろう

来年の年末はあなたはどうしているでしょうか？めちゃくちゃハッピーな来年の年末。それに向けて何ができるか？　それを今日は小島も考えてみたいと思います。　飲食店コンサルタントとしてもっと出来るこ
お知らせ

シンプルに自分の力が届くところに全力で取り組もう

どうしようもないこと。商売を行っていると度々やってきます。それを何とかしようとしても何もできなかったり、効果が薄かったりしてどんなに力を入れても期待した結果にはならない。　真面目な方ほどその
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

販促は単発でなく次回に繋げる道を描こう

年末はやはりコロナ前以上の売上や過去最高売上をたたき出しているお店が多いですね。年末年始は一年で最高の販促、イベントといえます。　その最大のイベントを単なる単発で終わらせては勿体ないのでぜひ
スタッフ教育・チームビルディング

手洗いをスタッフに再徹底しよう

年末年始。おせちや年越しそばを販売するお店が多いと思います。皆気を付けているとは思いますが改めて衛生管理を再徹底してください。　基本の手洗いも毎日のことでながら作業になっていまっているスタッ
お知らせ

営業をスムーズにする段取りと成長させる段取り

やっぱり段取り大事ですね。スムーズな営業にはしっかりとした段取りが重要。これはもうお店を営業されている方にはごく当たり前かと思います。　ですが段取りももう一つ大事なことがあると小島は思います
お知らせ

飲食店が急な欠勤をさせないためにできること

この年末年始、急なアルバイトの欠勤で辛い思いをしているお店も出てきていますので、その防止法を今日はお伝えさせていただきますね。　最初に「ゼロ」には出来ないことは間違いないです。　ですが減らす
スタッフ教育・チームビルディング

お客様のためにも目分量から脱却しよう

スピード提供には必須の目分量。これは小島も実際に営業している時ごく当たり前に行っていました。　目分量は同じ人が行い続けるのなら良いのですが、それが出来ないことがあるのなら目分量から脱却しなけ
お知らせ

ネガティブなことは上書きしてしまおう

最近、横柄なお客様も多いのかその対応やモチベーション維持にエネルギーを使っていませんか？　日々色んなことがありますよね。そういうとき小島はこうしています。　嫌なことがあったら、それを楽しいこ
PAGE TOP
ログイン 会員お申込みはこちら
会員お申込みはこちら