飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 スタッフ教育・チームビルディング

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新人が伸びない原因は能力不足ではなく自信欠如

一生懸命教えているのに、なぜかスタッフが育たない。 教えたはずのミスを繰り返すし、どことなく自信がなさそうに動いている。そんな新人スタッフの姿を見て、もどかしさを感じたことはありませんか？
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

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この3連休で「告知」しないと12月は失速します

いよいよ11月22日、23日、24日の3連休がやってきますね。 今年最後となるこの3連休、飲食店にとっては書き入れ時であり、現場は目の前の接客や仕込みで手一杯になることでしょう。「週末の混雑
メニュー改善

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季節商品で失敗しない「ネーミング」の考え方

— 名前ひとつで“売れ行き”が変わる —季節商品の相談を受けていて、毎年必ず起きるのが、「味は良いのに、なぜか季節商品だけ売れない」という現象です。原因はさまざま
Googleマップ（MEO対策）

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クチコミ削除の依頼は助け舟に見えて恐喝

ある朝、何気なくお店のビジネスプロフィールを開いて、心臓が止まるような思いをしたことはありませんか？つい昨日までは高評価ばかりだったのに、突然「★1」や「★2」の低評価がズラリと並んでいる。
メニュー改善

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「値上げ＝悪」は古い。客離れを恐れない戦略的値上術

「頭ではわかっているんです。このままでは立ち行かないことは。」長引く原材料費や人件費の高騰。メニューの価格を改定しなければ、経営が圧迫されるのは目に見えています。特に、コロナ前や20
集客（店外販促）

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11月後半から逆転する！飲食店のための「少人数忘年会」集客術

「気づいたら11月も後半。大規模な忘年会予約は、大手チェーンや人気店にほとんど持っていかれた…」今、あなたはそう感じていませんか？カレンダーをめくるたびに焦りを感じながらも、「今から
スタッフ教育・チームビルディング

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新人育成の戦力化ポイント

飲食店の新人育成は、“教える人の感覚” に任せてしまうと必ずブレます。「新人の育成が属人的になっている」「誰が教えるかで成長スピードが変わる」これは飲食業界の永遠の悩み。しか
ステップアップ成長思考

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成果が出ない理由は来店サイクル

飲食店には業態ごとの“時間軸”があります。特に 客単価8,000円〜15,000円の高単価業態は、施策の成果が出るまで「最低3ヶ月」はかかる業態です。私は現場経験24年、相談実績1,000件
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

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毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因

「毎日頑張ってリールを投稿しているのに、フォロワーが増えない…」「バズった投稿もあるのに、お店に繋がらないのはどうして？」もしあなたが、そんな風にInstagram運用に疲弊している飲食店オ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

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SNSとホームページ、役割の勘違い

「SNSは頑張って更新しているのに、売上につながらない…」「ホームページを作ったけれど、正直あまり効果を感じていない…」そんな“成果の見えないWeb運用”に疲れてしまっている飲食店経営者は少
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