ハロウィン集客をリピートに繋げる方法
飲食店が新商品を提供を始める目的とは?~その「想い」をカタチにするために~
飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
懸念されていたことが起きているようです。 当たり前は当たり前ですが、オンライン予約でランチ500円、ディナー1000円のポイント付与。 最低限の食事でポイントもらう。例えば、席だけ予約してデ
真面目な人ほど陥りやすい。 何か新しいことを始めるにあたって完璧、準備万端、これで絶対大丈夫! にすることありませんか? はい。小島がそうです(笑)#昔の小島は完璧主義#でもメチャクチャ寝な
今日は小島自身のことをチラッと。 小島の目指すコンサルとしてこんなものがあります。 『隣の家のおじさん』 自分の世代までくらいだと思うのですが昔は隣のおじさんはヒーロ―みたいなものだった。
9月も今日で終わり、明日から10月。 普段の年なら営業は落ち着いた時期。そしてこの時期は年末年始の準備期間。 お節の販促や忘新年会の販促計画。 だけど今年は違って、この10月がメチャクチャ大
これです!これ! 飲食店の方々はメチャクチャ参考になると思います。 とりあえず、動画を見てください。 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 動画途中から始まるようにしてありますのでボリュームに
皆様にご報告です。8月から2か月間、ダイエットをしてきました小島5kg減を目指し毎日プチ断食で過ごしてきましたが本日、ついに目標達成しました~(^O^)#ダイエット成功2か月で5kg減 どう
今日、久しぶりに家族で集まりました。 コロナ禍で中々集まれず。。。でも本当は集まりたいですよね。 これはみんな同じだと思います。 そして、そのやっと半年ぶりの集まりの時、どうせなら最高の時を
今日は昔よく買付に行っていた角上魚類さんに。 飲食店も変化していますがその仕入れ先であるお店や卸も変わっていってますね。 角上魚類さんも昔は結構大きめの魚体の鮮魚が結構品揃えしておりましたが
この3ヶ月ぐらい、厳しいお店が多い中クライアントの皆様は昨対オーバーしているお店が多くて一安心しています。 その中でも突出して昨対を大きくクリアしているお店はこの数か月、攻めているお店が多
今日は色々な考えがあると思いますが小島が思うお店の主導権争いについて。 「もう古いよ」「そんなお店ないよ」 という声も上がってきそうですが、まだまだまだ、ありますね。 本来、調理場、ホー