飲食店が新商品を提供を始める目的とは?~その「想い」をカタチにするために~
飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
最近、色々なお店のお話を伺って思うこと。 明確。 この一言に尽きるかなと思いました。 言葉を変えるとわかりやすい。 わかりやすいということは、お客様に伝わりやすいということ。 今、お客様
さっ、今ダイエット中の小島ですが、今日は体重減らず・・・。 人って結構すぐに結果を求めちゃいますよね。 すぐに成果が出ないから、モチベーションが上がらず辞めちゃう。これって凄く勿体ないと思い
夕食を食べながら、松岡修造さん出演のテレビみて思いました。 これってお店にも通ずるなと。 飲食店の収益改善する時に、色んなノウハウや戦略を考えるのですが一番大事な事って松岡修造さんがいつも
今日は短めに。 「いつも長すぎる~」 と聞こえてきそうなので(笑) お店のこだわり、ありますよね。食材や調理法、歴史や想い。 いろいろあると思います。 そのこだわり意味ありますか? あえて
今日は目標を達成する方法について。 例えばダイエット。 今は80kgだけど目標60kg! と目標掲げたとします。 そして目標には期限を決めるのは絶対必要ですね。 では4か月後に目標を達成し
9月6日から毎日ブログを書き続けて318日。 師匠の一言で始めたこと。 最初のうちは 「何を書こうか?」 「思いつかない・・・。」 「どうしよう~」 この毎日でしたが、最近は慣れというよ
今、話題?のGOTOキャンペーン。 東京は除外されましたね。。。 近場に旅行に行こうと思っていた方、今はまだ我慢ということになりそうです。 逆に地方からの観光客を想定していたお店にとっては非
今日のクライアントと店長含めてのミーティングで思ったこと。それが商売の極意でもあるなぁ~と思ったので共有させて頂きますね。 いつも小島がミーティングで気をつけていることは、 「できるだけ話
昨日のブログはご覧頂きましたでしょうか? もしまだ読まれていないのなら大事な事なので↓コチラからご覧くださいね。http://nanaura.main.jp/sotogofun/h
この題名を聞くと、ギクッとされると思います。 時給アップやボーナス。どのようにあげていますか? 例えば、東京で時給1,013円スタート。研修が終わり1050円。一通り仕事が出来るようになって