飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 ステップアップ成長思考

あなたのお店は興味を惹く物語ありますか？飲食店はストーリーを考えよう

「あなたのお店はどんなお店ですか？業態名でなくてストーリーを聞かせてください。」この質問にスムーズに答えられますか？　この問いにスムーズに答えられるか否かであなたのお店のことをあなたがどれだ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

飲食店クチコミ活用のススメ

最近、クライアントからの相談いただく中で多いのがネガティブなクチコミについて。しかも事実とは異なることで嫌がらせが起きています。　例えば、お店も利用していないのに、「美味しくない。麺が伸びて
メニュー改善

メニューに迷いが出ていませんか？

本日は５件の打ち合わせ＋開業の立地調査。これはZOOMでできるようになったからのスケジュールですね。で、凄く一生懸命に行っているクライアントの相談で感じたのが迷いです。　新しいことを行うにあ
商品開発

ドリンク価格改定をする前に。

酒販比率が下がっているお店はドリンクの価格を変更しようと考えておりませんか？今日はドリンクの価格変更する際のポイントをお伝えさせていただきますね。　まず、価格変更をする際、ただ変更する、値上
お役立ち情報（補助金・助成金等）

すぐ申請！事業復活支援金

昨日より申請が始まった事業復活支援金はご存知でしょうか？　詳細はこちらhttps://jigyou-fukkatsu.go.jp/　よりとこちらのURLから見ていただければわ
ステップアップ成長思考

生殺与奪の権を他人に握らせるな！力を発揮できることは人から言われたことではなく自らが生み出したもの。

コンサルタントにアドバイス受けたこと、先輩経営者から言われたこと、やってみてもどうもうまくいかないことありませんか？　小島もアドバイスを受けたことあります。「何かに特化した方が良い」　そう聞
オペレーション改善

飲食店は効率化してはいけない？繁盛店は逆張り発想

効率化、生産性向上。これに多くの飲食店が向かって動いていますがそれだけでは今後は生き残れないと小島は考えております。　もちろん、効率化、生産性向上は追い続けなければなりません。　が、　あくま
メニュー改善

値上に踏み切れない飲食店へ。コンサルタントの提案

テレビでも様々な値上げの報道されていて遂に待ったなしになってきましたね。それでも値上げを思いとどまっている方は是非お読みください。　値上げ。　コンセプトによってはしないことも検討しますが基本
店舗運営の豆知識

与えていませんか？違和感

人生で初めて席に座らずお店をでました。。。今まではこんな事なかったのですが、本当に悲しくなりました。テレビで放映されて気になりお伺いすると入り口に人もいなく、中に入っても誰もいない。。。　呼
スタッフ教育・チームビルディング

アルバイトの早上がり。。。まだやっていますか？

「暇だから、上がっていいよ。」こういう飲食店の風習ありますよね。まだ行っているとしたら、このブログを読んでくださいね。　様々な考えがあると思いますが小島の考えではこうです。　お金を稼ぎに来て
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