飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
「100日後に死ぬワニ」 皆さん見ましたか?細かい内容は見て頂くとして、日常を切り取っていて深く考えさせられると思います。 まだ見ていないかたはコチラからまとめてあるので見
焦らせる題名でスタートの今日。 でもコレですよ。 とにかく早く! 何を? マインドの切り替えです。 超自粛モードから 早く切り替えましょう! 昨日の営業は活気
この3連休。 皆きっかけを探しています。 だってもう、我慢の限界でしょ。仕事も学校も遊びも制限されて。 コロナ制限で。 今、求められているのはきっかけです。 欲しいのはきっかけなんです。
「今日は現場のあるある言いたい~」 「賄い~食べる席、いつも同じ~。」 「座るイスまで~毎日~同じ~。」 いかがでしょうか?いつもと違う始まりです(笑) 今日は現場のあるあるです
今、色んな情報が飛び交っていて何をどうすればいいのか? 何をやらなければいけないのか? と混乱している飲食店経営者の方多いと思います。 なので優先すべき3つに絞りました。それはこの3つです。
これが出来ているかどうかで、全ては決まるといっても過言ではありません。 経営者はもちろん大丈夫だと思いますが、店長や社員、そしてパートアルバイトまで。ちゃんと利益をイメージできていますか?
お店の見え方。 意識したことありますか? 自分のお店がどう見えているのか? 大事なのは、自分でない他の人にどう見えているかです。 視覚は結構いい加減なので自分のイメージで見ています。なので経営者
飲食店あるある。 期間限定メニューがボロボロになっている。入り口に貼ってあるお知らせの紙がヨレヨレ。トイレに貼ってある宴会POPが破れている。 よく見かけますね。 これは結構コピー用紙を使用して
今日は行動について。 お店を4つに分けるとこんな感じになると思います。 閑散店一般店繁盛店超繁盛店この1~4でスタッフの行動は変わってきます。 そしてこのスタッフの行動で繁
今日は衝撃的な題名でスタートです(笑) 悩む時間→損失時間 誤解されないように先に書きますが、悩む時間=考える時間ではないです。 悩む時間は考えた後に行動するまでの時間。 例えば、「こうしたら