飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
昨日に引き続き、新型コロナウイルス関連のお話をお伝えさせて頂きますね。 昨日は宴会は2名~の小さな宴会をとっていく。お家宴会に対応した2~3名向けのオードブル。 を行うことをご提案させて頂き
今、皆様がまさに感じている不安。。。 大型宴会のキャンセルや都心部では、普段の流れではない雰囲気。これがいつまで続くのかという先が見えない状態。 人が集まることが敬遠される。でも、なぜか飲食だけ報道
これも何度かお伝えしていることなのですが、「売れる商品を作りたい!」と思ったらこう考えると良いです。 それは、ラーメンだけどフレンチ少し違うことこれだけで売れるのか?と思いま
昨日、3路線が乗り入れしている駅から住宅街よりにある繁盛店の昼は定食屋のお店にお伺いして感じたことをお伝えさせて頂きますね。 このお店は木のぬくもりを前面に出したお洒落な内装。フルオープンキッチン。
今、飲食店のサブスクリプション導入が凄い増えていますね。 以前もお伝えさせて頂きましたが飲食店のサブスクリプション導入について小島は警鐘を鳴らしたいと思います。 なので今日は飲食店のサブスクリプショ
今、急速に広がっているセルフレジ。 飲食店でも広がるかどうか? 少し考えてみたいと思います。 セルフレジ。考えてみると、券売機はセルフレジにあたりますね。それと、切符。これもセルフレジですね。 自
人材教育は「点」と「面」で考える人材教育。 どのようにしていますか? 例えば、接客五大用語。 「いらっしゃいませ。」「かしこまりました。」「少々お待ちください。」「お待たせいたしまし
「あなたは私に何をしてくれますか?」 いきなりこう言われたらどう思いますか?「えっ?」と戸惑うと思います。そしてどう感じますか? お付き合いしている人に、「今日は何くれる?」「今日
今年は少なくなりそうですが、お花見需要をしっかり取り込むなら今から準備をしましょう! 今年のお花見、2020年桜の開花予想は、↓ https://n-kishou.com/corp/news
チラシによくある「○○○◯半額!」皆様のお店でもしていませんか? 大手チェーンが良くやる手法で忘れないようにつなぎ留めておくためにやることもあります。 ただ、個人店がこれをやるとどうなるのか