飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
皆さんのお店では常連様に対してどんなサービスをしていますか? 何もしていないお店もあれば、 一品サービスしたり、 するお店もあると思います。 何が正解かは無いのでいいと思います。 でも、できるだ
先日、ニュースにあがっていたコンビニエンスストアの正月ストライキ。 どう思いますか? 「正月くらい休ませろ」 これを掲げてコンビニ関連ユニオンは訴えています。
今年、いや最近聞こえてきた 「忘年会スルー」 SNSでハッシュタグつけられていること多くなりました。 そもそも、忘年会スルーとは、なんでしょうか? そのまんまですが、 会社の忘年
今、炎上している「大戸屋」さん。 ブラック企業とか 社長がどうの 色々言われていますね。 大戸屋さんとしては、長時間労働規制に対しての会社としてどう取り組んでいるかを取材してもら
今週末から本格的な忘年会シーズン。 この忙しい時こそ簡単に売上を上げるチャンスでもあります。 ここで この繁忙期のこなすだけになっていませんか? 早く料理だして 早く片付けして 早く次を入れる。
カスハラ。 カスタマーハラスメント。 顧客による過剰なクレーム、例えば、過度な暴言や土下座の強要、謝罪や金品の要求で従業員が苦しむことです。 この悪質クレーマーがおこすカスハ
今日は販促のお話。 販促で悩むところはいくつもあると思いますが根本として販促にいくら費用をかけていいのか? これが一番だと思います。 いくら良いアイデアがあったとしても販促費をどこまでかけて
昨日、テレビで 一流料理人が中央道SAの人気グルメを判定する番組を放送されていました。 https://televi.tokyo/jocchuousa191207 番組の内容は詳しくは上記のリン
今日は暗いお話から、だけどメチャクチャ大事なことを伝えていきます。 飲食店は2年で50%、3年で70%、10年で95%閉店すると言われています。 逆に2年で50%、3年で30%、10年で5%が生き残
今日もスッキリネタです。 今朝の報道番組スッキリで忘年会のドタキャンについて放送されていました。 皆様も 色々対策をされていると思いますがテレビでも飲食店の悲痛な声が。