飲食店で働く人のための問題解決サイト
「全部手作り」では生き残れない時代
新規OPENでチラシを撒くと失敗
なぜ、給料を上げてもスタッフは辞めてしまうのか？
オーナー店長が店舗改善できない理由
予約トラブルは、スタッフじゃなく『仕組みの欠如』が原因
昨日、3路線が乗り入れしている駅から住宅街よりにある繁盛店の昼は定食屋のお店にお伺いして感じたことをお伝えさせて頂きますね。 このお店は木のぬくもりを前面に出したお洒落な内装。フルオープンキッチン。
今、飲食店のサブスクリプション導入が凄い増えていますね。 以前もお伝えさせて頂きましたが飲食店のサブスクリプション導入について小島は警鐘を鳴らしたいと思います。 なので今日は飲食店のサブスクリプショ
今、急速に広がっているセルフレジ。 飲食店でも広がるかどうか？ 少し考えてみたいと思います。 セルフレジ。考えてみると、券売機はセルフレジにあたりますね。それと、切符。これもセルフレジですね。 自
人材教育は「点」と「面」で考える人材教育。 どのようにしていますか？ 例えば、接客五大用語。 「いらっしゃいませ。」「かしこまりました。」「少々お待ちください。」「お待たせいたしまし
「あなたは私に何をしてくれますか？」 いきなりこう言われたらどう思いますか？「えっ？」と戸惑うと思います。そしてどう感じますか？ お付き合いしている人に、「今日は何くれる？」「今日
今年は少なくなりそうですが、お花見需要をしっかり取り込むなら今から準備をしましょう！ 今年のお花見、2020年桜の開花予想は、↓ https://n-kishou.com/corp/news
チラシによくある「○○○◯半額！」皆様のお店でもしていませんか？ 大手チェーンが良くやる手法で忘れないようにつなぎ留めておくためにやることもあります。 ただ、個人店がこれをやるとどうなるのか
皆様、毎日の日報。 飲食店で売上の日報つけているとは思います。最近はPOSレジが普及されているので営業終了後、ボタン一つで集計・精算してできます。 ちなみに POSとはPoints of S
新型コロナウイルスの報道が毎日、いつも報道されています。 これが消費者にどう影響を与えるか。 不安。 それも相当な不安です。３万人も患者数いて死者６００人。。。 一方アメリカのインフルエンザは脅威を
としまえん閉園。。。 報道を見て、ビックリ(・。・; 練馬区民歴37年の小島としては、泣きそうなほど寂しい知らせ。 春に決定し（現段階では決定していない）段階的に閉園していくということ。
