もう価格競争で消耗しない！「選ばれるお店」になるための差別化戦略
飲食店で活用できる商材紹介 節水を低コストで導入
飲食店で活用できる商材紹介 麺のくっつき改善
飲食店で活用できる商材紹介 果実酒＆ノンアルシロップ
お土産販売で「ついで買い」！クロスセルで売上アップを目指そう！
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個人飲食店の正月営業、どっちが正解なのでしょうか？結論から言うと、どちらも正解です。正月休む場合のメリットは、スタッフの待遇改善とスタッフ集めが楽になることです。一方、デメリ
皆様、今年も残すところ42日です。あと11.5%です。今年の売上目標は達成しそうですか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。残りの期間で 売
あなたのお店の教育期間は何か月？何年？かかっていますか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。これは常日頃、クライアントに伝えていますが「今は
あなたのお店は安心して働ける環境になっていますでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。スタッフが続かない、直ぐに辞めてしまう。そんな
「いつもと同じに調理している」としても、提供時に最適な温度ではないかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。寒さが厳しくなって風邪などひい
人手不足で一人で行うことが多くなった〆作業。〆作業のミスや忘れが起きていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。長時間労働を避けるためにも〆作
原価が上がり続けていることもあり、適正な価格で適正な量を提供することはとても重要になってきているのではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
寒さが厳しくなってきたこのタイミングでお客さんと見込み顧客を目から温めてみてはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。今年一番の冷え込
原価出しを行ったのがいつかわからないような原価管理だとこれからというより既に経営は困難といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。売上を上げるこ
個人飲食店の経営者は多くの方が相談する相手も無しに独りで孤軍奮闘している方が多いですが改善のヒントはスタッフが握っていることも多いのではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・
