飲食店改善記事

生ビールでできる夏の集客術

「暑いからお店が暇」と暇な理由を探しても意味がないし、それで売上は上がることはないので、暑いからこそ、お客さんが集まることを考えてみたいと思います。夏と言えば、やっぱり生ビール！ビー

会員限定

客離れが怖いのですが値上げはした方が良いですか？

会員からの相談で「客離れが怖いのですが値上げはした方が良いですか？」という質問。結論から言うと、値上げはした方が良いという考えですが、単なる値上げをするだけで良いとは考えていません。

会員限定

価格とボリュームが絶妙な繁盛店事例

平日なのにド満席の超繁盛店。繁盛の理由は色々ありますが、良いところを見て学ぶことが大切であり、ウイークポイントを探して「うちの方が・・・」と言っても何にもならないですよね。また繁盛店視察につ

会員限定

飲食店店頭入店率アップ術

店頭集客については、色々取り組んでいる飲食店は多いと思います。しかし、大事なのは店頭集客の考えより店頭で入店を阻害する情報を与えているかどうかということだと思います。集客、集客、と考

テーブルPOPで客単価アップ事例

客単価を上げることは飲食店にとってとても重要ですが値上げしてオーダー数が減ってしまっては意味がありませんしそれで客離れを起きては本末転倒です。今回は実際にFood Luckでデザインした客単

会員限定

アルバイト早上がりのデメリットと早上がりさせずに売上アップに繋げる方法

暇な時と忙しい時の差が大きくシフト管理が難しい時期でもあるかと思います。シフトを組んだけれど、予想を大きく外れてやることが無くなり「暇だから今日21時で上がってくれる？」とアルバイトスタッフ

会員限定

ピークタイムを余裕で乗り切るための５つのポイント

忙しい時は重なるものでピークタイムは特に業務が多く後手後手にまわってしまいます。１分１秒が欲しい。そんな時に役立つピークタイムを落ち着いて乗り切れるためのポイントをお伝えさせ

会員限定

繁盛に繋がる連休明け10のポイント

連休明けは、多くの飲食店にとって売り上げが落ち込む時期です。しかし、しっかりと対策を打つことで、連休の勢いを継続し、繁盛店へと繋げることができます。この三連休、お疲れ様でした。暑い時

三連休で土用の丑の日「鰻」追い打ち集客

来週には土用の丑の日がやってきます。土用の丑の日でどれだけ売れるかはこの三連休の告知にかかっているといっても過言ではありません。なので今回は土用の丑の日を成功させるためのちょっとした

会員限定

この三連休販促で８月の売上アップ術

『集客は一日にして成らず』客を集めると書いて集客。人を集める、継続して集め続けるには、即効性を求めるよりじわじわと効いてくる方が飲食店には合っています。もちろん、状況によってすぐにで