飲食店改善記事

飲食店スタッフ向け：効果的な告知・SNS投稿のコツ

「ひとつ」に絞ることは、飲食店の告知やSNS投稿を成功させるための基本的な考え方です。この原則を意識することで、より効果的な情報発信が可能になります。なぜ「ひとつ」に絞るべきなのか？

飲食店　平日夜の集客苦戦の理由と改善のヒント

平日夜の集客が悩みの飲食店はとても多いと思います。「色々試しては見たけれど効果が無い。。。」こう思ったことがある方は最後までお読みいただければ幸いです。まず、立地にも

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今からでも出来る！お盆期間客単価アップ作戦

今週末８月１０日から長い会社は１８日までと９日間の連休となるお盆期間は家族連れや親族が集まる機会が多く、立地がドンピシャな飲食店にとっては大きなチャンスです。この期間は家族連れや親族が集まる

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「できない」を「できる」に変える！店長・リーダーのための育成ヒント

スタッフを育てることは、スタッフ個人の力の向上だけでなく店舗力、そして会社全体の力の向上にも繋がります。しかし、思った通りに教育が進むことなどほとんどないと思います。そこで今回は店長

ワンオペ繁盛店から学ぶポイント

月刊食堂 2024年 8 月号の特集『ワンオペ作業研究』をみて思ったことを短く書いていきます。月刊食堂 https://amzn.to/4djjE3i　を購読していないのなら参考になるのでど

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7月の振り返りで改善に繋がる５つの数字

7月はいかがでしょうか？異常な暑さや急な豪雨などで客足が鈍かったお店もあるかと思います。そうした外的要因もありますが、私たちがいくら頑張っても天候を変えることはできません。なのでそこ

月初の営業日カレンダー告知はお客さんとの接点づくり

飲食店にとってお客さんとの接点を増やすことはとても大事なことだと思います。そのきっかけのひとつの毎月の営業カレンダーの告知。ぜひ、行ってみてください。手書きで書いても良いし、

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また来たいと思わせる満足度アップ術51選

飲食店にとって一番大事と言っても過言ではないのが「また来たい！」と思ってもらえるかどうか。どんなに新規客が来店しても、そのお客さんが次回来店しなかったらその地域で来店する可能性のある数がドン

小さなステップ設定こそ大きな目標の達成の秘訣

今後の目標を思い浮かべてそれを実現できるかどうかは、その道筋をイメージ出来ているかどうか？これがとても重要かと思います。例えば、1000万の売上を目指すとして、現状が500万としたら

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お酒が飲みたくなる、飲食店照明の調整ポイント

居酒屋の照明は、単に部屋を照らすだけでなく、お店の雰囲気作りや、お客様の滞在時間、さらにはお酒の注文にも大きな影響を与えます。特に、お客様がお酒をゆっくりと楽しんでいただけるような、心地よい