お店の顔、ファサードで「何屋さん？」ってわかってもらえてますか？
「○○様、お待ちしておりました！」予約客を名前で呼ぶメリット
寒くなり始めのこの時期に！店頭で温かメニューをアピールする重要性
飲食店で活用できる商材紹介 そのまま使える濃厚鶏出汁
ハロウィン集客をリピートに繋げる方法
「客数を増やしたい」「平日の夜、客数を増やすにはどうしたらいいの？」客数アップのために多くの飲食店が考えています。 まず、客数を増やすには何をすれば良いと思いますか？ パッと浮かぶのは、チラ
今の飲食店には大きな課題がいくつもあります。これは飲食だけではないですが自社の価値や商品の付加価値を上げつつそれと並行して経費削減も行うことでスタッフの待遇を良くしてより強い体質を築くことが
今日は朝から全体会議から打ち合わせ続きで９時間喋りまくりました。 その中でものすごく成長していることがわかるのが毎月全体会議を行っている会社です。 最初は中々イメージ通りにならないものでもや
ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか？ この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な
商品価格を決めるのは、やっぱり悩みますよね。商品価格は、製造原価や需要の大きさや独自性などで決まりますが飲食店の場合、独自性がとても強い商品である料理なので価格は決めにくいともいえます。 そ
人手不足。深刻化していますね。もちろん人手不足には様々な原因がありますが、これを見て見ぬふりは出来ないので正面から取り組む必要がありますね。 まず、人手不足を解消するの方法はいくつかあります
６月も５日すぎあっという間に１週間経ってしまいそうですね。 今日は日曜日なので明日、今週中には５月の数字は集計して、PLなどに落とし込みしてみてくださいね。 まず、実際の現在の営業活動で収益
季節の変わり目であるこの時期、新商品を始めるお店多いと思います。 新商品を提供して、「美味しいのに何ででないの？」と思ったことありませんか？ 苦労して試作を繰り返して完成した新商品。 売れな
お店によって様座な空間がりますね。その空間は最適化されているでしょうか？ お店によって最適化はもちろん異なります。ラーメン店でしたら、早くスピーディーに提供できライブ感ある空間だったり、 大
ここにきて商品価格のことでお悩みするお店が多いので商品価格の決定するために必要なことをお伝えさせていただきます。商品価格は様々な要因で決まりますがその要因は大きく分けて2つありこのようなもの
