お知らせ

ウリの商品が一番売れていますか?

お店を表すウリの商品売れていますか?
それが実際に売れていなければ、ぼやけて集客に繋がっていないかもしれません。

おはようございます!
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。

名は体を表す。と同じように
ウリの商品はお店を表します。

ストアコンセプトを体現したもの。
それがウリの商品であり、
一番売れる商品になることがベストです。

しかし、コンセプトとズレた商品がウリの商品になっていたり
一番売れている場合は
お店としてぼやけてしまっているといえます。


例えば、醬油ラーメンがウリなのに
塩ラーメンが売れてしまっていたり

生パスタがウリなのに
乾麺が売れていた李

無農薬野菜がウリなのに
野菜料理が売れていなかったり

台湾料理がウリなのに
普通の中華が売れていたり


こうなっていると、
お店のコンセプトが
お客さんに受け入れられていない、
もしくは伝わっていないと考えられます。

こうしたことは、毎日少しずつ
ずれたりぶれてぼやけていきます。

なので定期的にメニュー構成は見直す、
チェックする必要があります。

価格改定と合わせてメニュー構成、
メニューABC分析を行い
しっかりとウリの商品がそのカテゴリーで一番売れているか?
確認してみてくださいね。

それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪

]]>

購読完了チェック

購読されたら下記ボタンで既読済みにできます。


集客・客単価アップ・収益改善を支援いたします!


メニュー・チラシ・ポスター・看板デザイン・ホームページ制作・求人ポスター
各種コンサル+デザイン
Googleマップ・MEO対策支援及び運用ツール『FoodLuck MEO』提供
(Google MAP・クチコミ対策 AI返信・SNS運用連携)

メニューや看板、ポスターやチラシなどで格好の良いデザインは自己満足に過ぎません。
本来お店が繁盛して売れて利益をだすことがデザインの使命でもあります。
FoodLuckのデザイン制作は、デザイン制作だけのご依頼は承っておりません。
飲食店専門のコンサルタントがヒアリングを行い戦略を立てた上で
デザインにコンサルティング要素を取り入れてデザインを行います。



ずっとお店をサポートし続ける
飲食店コンサルティング+デザイン

株式会社FoodLuck (Sotogo fun運営会社)
お問い合わせご相談:https://foodluck.tokyo/


本文の著作権は当社に帰属しており、複製、転載、転用は厳しく禁じています。
本文の一部または全部を他のウェブサイトや印刷物、電子媒体などへ複製、転載、転用することはできません。
複製、転載、転用した場合、法的措置を取る可能性があります。

関連記事

新着記事
会員限定
おすすめ
PAGE TOP
ログイン 会員お申込みはこちら
会員お申込みはこちら