年末の挨拶してますか？飲食店が感謝を伝える重要性

年末は、飲食店にとって1年の中でも特に忙しい時期ですよね。
忘年会など、多くのイベントで賑わう一方、スタッフの皆さんは慌ただしい日々を過ごしているのではないでしょうか？

そんな年末だからこそ、お客様へ感謝の気持ちを伝えることが大切です。

「年末の挨拶なんて、面倒だな…」

そう思っている方もいるかもしれません。しかし、年末の挨拶は、お客様との良好な関係を築き、来年の来店に繋げるための絶好の機会なんです。

今回は、飲食店が年末年始に挨拶をすることの重要性について、具体的な例を交えながらお伝えしていきます。

目次

1. なぜ年末の挨拶が大切なのか？
2. どんな挨拶をすれば良いのか？具体的な例を紹介
3. ホール・キッチンスタッフができる感謝の伝え方
4. 来年に繋がる！年末の挨拶がもたらす効果とは？

年末の挨拶が大切な理由

飲食店にとって、お客様との良好な関係を築くことは、リピーター獲得や売上アップに繋がります。年末の挨拶は、そのための重要な手段の一つです。

感謝の気持ちを伝えることで、お客様との距離を縮め、「また来たい」と思ってもらえるようなお店作りを目指しましょう。

具体的な挨拶の例

では、実際にどんな挨拶をすれば良いのでしょうか？いくつか例を挙げてみます。

• 「今年も1年間、ご愛顧いただきありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。」
• 「良いお年をお迎えください。」
• 「来年も、皆様にとって素敵な1年となりますように。」

これらの挨拶に、一言添えてみるのも良いでしょう。例えば、

• 「いつもありがとうございます。〇〇様のおすすめで、△△というメニューが人気です！来年も新しいメニューに挑戦していきますので、ぜひお越しください。」
• 「忘年会のご利用、ありがとうございました！来年も、皆様で楽しい時間を過ごせるようなお店作りをしていきます。」

など、お客様との会話から生まれた言葉を添えることで、より気持ちが伝わる挨拶になります。

ホール・キッチンスタッフができる感謝の伝え方

「挨拶は、店長や経営者がするもの」と思っていませんか？

ホールやキッチンのスタッフも、お客様に感謝の気持ちを伝えることができます。

例えば、

• 料理を提供する際に、「良いお年をお迎えください」と一言添える。
• 会計時に、「来年もぜひお越しください」と笑顔で伝える。
• お客様をお見送りする際に、「ありがとうございました。またお待ちしております」と声をかける。

など、ちょっとした心遣いがお客様の心に響くこともあります。

年末の挨拶がもたらす効果

年末の挨拶をすることで、以下のような効果が期待できます。

• 顧客満足度向上：お客様に感謝の気持ちを伝えることで、満足度を高め、「また来たい」と思ってもらえる可能性が高まります。
• リピーター獲得：年末年始の挨拶がきっかけで、お客様との関係性が深まり、リピーターになってもらえる可能性があります。
• 従業員満足度向上：スタッフがお客様に感謝の気持ちを伝えることで、仕事へのモチベーション向上に繋がります。
• お店のイメージアップ：お客様に丁寧な挨拶をすることで、お店のイメージアップに繋がり、新規顧客獲得にも繋がります。

年末の挨拶は、お客様との良好な関係を築き、来年の来店に繋げるための絶好の機会です。ぜひ、この機会に感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか？

それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪