緊急事態宣言解除後の月初、
お客様は戻ってきていますか？
大体、6~7割くらいですかね。
まだまだ、厳しい状況には変わりません。
テイクアウトと店内飲食と
両方で業務が多いとは思いますが
今はまだ我慢の時。
特に平日は
緊急事態宣言解除されたからといって
いきなりシフトを元に戻すと、
人件費が大きく膨らんでしまいます。
しかも、ただ営業再開したのでは、
いきなり忙しくなる可能性は低いと思います。
シフトを元に戻すのなら、先日お伝えした
「来店しなければならない理由」
をしっかりとお客様に伝えていきましょう！
「まだ、コロナの影響でやっぱり来ないね・・・。」
と理由付けしないでくださいね。
してもお客様は来てくれません。
お客様はいかなければならない理由があれば来てくれます。
まだ、戻ってきてくれていないのなら、
その発信が弱いことが考えられます。
なので発信が足りなければ、
スタッフを元のシフトに戻したら、
結果は見えていますね。
今一度、しっかりと伝わっているのかを
確認して行動に移していきましょう！
