飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
10月も後半に入り新しくスタッフも入社したお店も多いと思います。折角入社したスタッフも出来ないことばかりでは楽しく仕事をすることが出来なく、早い退社となってしまいかねません。 なの小島は自信
日々のスタッフの賄い。とても大切だと思います。飲食店で勤務される人は食べることが好きな方が多いです。その賄いによって多忙な日の疲れも吹っ飛んでしまうほど。 ですが賄いにはそれだけの効果で終わ
ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか? この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な
毎日多くのスタッフに教えることが多い時期ですね。数多く行っているとどうしても作業的になってしまいがちですがこれだけは忘れてはいけないことがあります。 それは何でしょうか? 小島がこれだけは忘
スタッフ同士の会話や行動でお客様を不快な気持ちにさせてしまうことってありあますよね。 こんなことは1回もない方は読み飛ばしていただいてOKです。でも少しでも当てはまればこの続きをお読みくださ
シフトの適正配置。新人スタッフの教育を考えると悩む方多いのではないのでしょうか? 客数が読みにくい今、少人数で営業する必要があります。しかしながら、新人スタッフなので+αでの営業となります。
新人教育が進まない理由としてゴールとステップを設定していない場合が多いです。でもゴールとステップを設定すると言っても何をどうすればいいのか?今日はこれについてお伝えさせていただきますね。 ま
人が接する職業は今までより高付加価値を求められます! これにはちゃんと理由があります。その理由は・・・ 非対面販売が増えたことにより対面販売は減少していっています。 以前からですが、お会計も