飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと
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「食べログの口コミ、もっと増やしたい…」と思った飲食店が絶対にやってはいけないこと
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GW明け閑散期に見直す3つの接客
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「細心の注意を払っているのに、いつ起こるか分からない…」飲食店の異物混入は、経営者やスタッフにとって本当に頭の痛い問題ですよね。たった一つのミスが、お客様が大切に育ててきたお店の評判
飲食店の会員様からネズミ対策に関するご相談を受けましたので、その内容を共有します。「ちゃんと掃除しているはずなのに、なぜか出てくる…」 「市販のワナを仕掛けても、一時しのぎにしかならない…」
