飲食店改善記事一覧

経営

 スタッフ教育・チームビルディング

良い流れを生み出そう！たったひとりを笑顔にすることから良い流れは生まれる

お店が順調にいっている経営者とお店が上手くいっていない経営者の違いはちょっとした違いだと思います。　上手くいかないお店の経営者は悪い流れを放置して今の現状を変えようとせずに「景気がよくなれば
メニュー改善

料理の盛り付けに意味を持たそう！飲食店ができる値上げ対策④

本日もクライアントの個別相談でお話いたしました。値上についてお伝えさせていただきます。商品の価値は何も料理だけではないことはお伝えさせていただきました。その料理に使用する食器だったり、メニュ
利益を生み出す飲食店の数字

経営で一番大事な財務を誰に聞きますか？

雪予報で帰れないかと思いました小島です。見事に線路内にフェンスを突き破って自動車が侵入。。。改札前に人だかりができていて焦りましたが何とか帰宅出来ましたのでブログを書くことができます。　小島
メニュー改善

価値を上げる調理法　飲食店ができる値上げ対策③

多くの地域でまん延防止等重点措置の延長される方向です。是非はここでは話しませんが、大事なのは「自分の持っている資源が働くところにフォーカスすること」　今の情勢を一気に変えることは出来ないです
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福袋を経営から考えると

福袋。　　今年はリアルが減少し、ネットで福袋を購入する人が増えたそうです。　そして、福袋名物の商品交換も今はメルカリで売ってしまう。　　ネットで完結しているという訳ですね。　　ここで考えるの
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年末のアメ横経営とは

年末。　人がごった返すアメ横。　行って参りました。　　人が多いのは苦手なのですが、お祭りは好きなのでプラスマイナスゼロなんです(笑)　　アメ横は基本おまけや　意味わからないほどの割引。　
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経営は悲観も楽観もしない

明日で今年も最後。　大晦日ですね。　　今年はどんな一年でしたかでしょうか？　　色々あったと思います。　　今年あったことを踏まえて来年はどうとらえていますか？　来年は、　オリンピック開催される
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