飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
「何で売れないの？」「うちが売れないのは〇〇のせい。」と思うことありませんか？景気のせいライバル店ができたせいいろいろなせいが浮かんできますよね。でもそれは、他のお店
この2年～で自転車操業のお店や財務・数字に弱いお店は多く撤退したと思います。 そして、残ったお店の中でも繁盛店はより人が集まり、そうでないお店は苦しいお店は依然として厳しい状況が続いています
ドンドン進めた方が良いもの。マニュアル作成。そして様々なマニュアルがありますが特に優先すべきものとして仕込みが該当すると考えております。 「なぜ？仕込みマニュアルが必要なのか？」 あなたは仕
ガイアの夜明けで鳥貴族さん出ていましたね。凄く学ぶべこ事が多かった回ではないでしょうか。 まず、タイトルには非常識経営と書かせていただきましたが、小島は非常識とは思いません。それは、本質をた
今、急速に増えている冷凍自販機。始める方が多いこともありご相談をいただくのでこちらで「冷凍自販機について」お伝えさせていただきます。 コロナ禍で一気に広まりましたね。最初は餃子の冷凍自販機か
経営に一番大事な力。人生を勝ち抜く力。そして、目標達成する力。 あなたは持っていますか？ この力。小島はやり抜く力だと思います。 決して諦めずに目標達成するまでやり抜く。お店が繁盛するまで行
値上をしなければならない状況下ですが値上が注意が必要な商品とはどのようなものでしょうか？ これは中小企業診断士でも学ぶところですが簡単に伝えるとこのようになります。 そもそもの消費者の慣習的
３月入って新人教育もそろそろ上手くいかないことも出てくるころだと思います。 そこで今日から複数回、新人教育で悩む現場に活かせるようにどうしたらスムーズに進むのか？教育側の心構えからお伝えさせ
最近、変化していますか？動いていますか？ この２月後半～３月は、とても多くのご相談と改善をいただきます。 価格改定はもちろん、店舗リニューアルや移転、新規出店も複数動いています。 この３月に
「あなたもお店の強みは何ですか？」というと一つだけを考えてしまいがちですが強みは一つだけではないですね。 強みは大きく分けてヒトモノカネ情報ノウハウの５つから考えます。 この中からあなたのお
