飲食店で働く人のための問題解決サイト
客単価が上がらない飲食店の３つの特徴
SNS集客に必死な飲食店が知らない「ヤバい落とし穴」
ズレています…席を減らせば満席で繁盛店
リピート率が高い店は危険
集客苦戦の原因は入り口とコンセプトのミスマッチ
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店頭でのA看板やイーゼルなどに記載する内容で売上は変わります。飲食店の多いパターンは商品リストをA看板に記載している。ランチだったらランチメニューリストをディナーだったらディナーのメ
今年は全国的に平年より早くなるところが多いと予想されている桜の開花。東京は3/20福岡3/19大阪3/22これを見ると後１か月くらいなんですね。なのでもう花見販促の告知をする
飲食店で意外と多いのが料理の撮影。小島も現場にいた時は毎日、日替り料理を撮影していました。撮影してすぐにSNS、ブログにアップする。相当な数を撮影してきて、実際にプロのフォトグラファ
多くのお店で行っている「本日のおすすめ」その日ならではの商品が販売できるのは個人飲食店の最強の強みといえます。その日の仕入れによって柔軟にメニューをつくれる。これは中々できる
売れる商品はどんなものだと思いますか？今日はここにフォーカスしてみましょう。 売れる商品。サイゼリヤ創業者の正垣さんの言葉で「おいしいから売れるのではない。売れているのがおいしい料理だ。」が有名です
飲食店にとって、2月は厳しい時期とも言えますがこの時期に今後の売り上げを最大化するために、お客様に「もっと美味しく」感じてもらうことが重要です。料理の美味しさは、舌で感じる味覚だけではなく、
明日は肉の日。こうした○○の日は飲食店にとってきっかけづくりに最適です。飲食店は数多くあり、お客さんはそのひとつひとつをいつも頭の中にある訳ではありません。それぞれ生活で必要なことを
明日は給料日。月末に近づきお客様の来店数も増えてきます。１月を良い結果にするかどうかはこの１週間にかかっています。そしてこの１週間で２月の実績も良くなるか芳しくない結果になるかも関係
2024年１月も早くも半月経ちます。来月にはバレンタインデー、そして恵方巻、３月には歓送迎会シーズン突入です。販売促進。店舗によっては無縁なところもありますが大々的に行わなく
正月、三連休が落ち着いてホッと一息つくタイミング。ほんとうにお疲れ様でした。繫忙期が過ぎ、落ち着いた日が続くようになりますがここで何に取り組むかがとても重要です。1月も1/3
