飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
4/15（水）会員限定セミナー開催｜店内販促セミナー第2回 戦略実践編
大手に勝てない飲食店のたった一つの戦略
本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！
連休中、調子が良いお店が良いようで本当に良かったです。 観光地でも賑わいが見られ、感染予防もしつつ、何をすればよいのかが少しずつですが周知されてきたことで経済活動も動き出しつつあるようです。
この4連休。売りたいですよね。客単価上げたいですよね。 ここでドリンクがもっと出たら、追加商品もっともらえたら、と考えますよね。 そうした時、どうしていますか？ 先日のブログでも軽くお伝えし
明日から４連休。 準備はいかがでしょうか？ ４連休の過ごし方のリサーチでこのような報道されていました。１位 自宅２位 外食３位 ショッピング４位 近場の日帰り旅行２位
今日、朝のスッキリで星野リゾートの代表 星野佳路さんがお話していました。 その内容は同意だったのでお伝えさせていただきますね。 今、GoToトラベルで問題になっているのが格差。 このキャ
最近、昔の仲間と会う機会多いです。 その時感じたことが「本気度は伝わる」ということです。 小島がお店をしていた頃、小島は鬼軍曹でした（笑） 接客も料理も妥協一切なし。 客単価ディナー40
「◯◯頼み」何を思い浮かべますか？ 「神様頼み」「運頼み」「常連様頼み」「社員頼み」「アルバイト頼み」「求人広告頼み」「グルメサイト頼み」「コンサルタント頼み」 ・ ・
今日はさらっといきます。 思ったようにいかないことありませんか？ 考えていたように進まない。 そうしたことが続くとストレスになって周りにあたってしまう。 そしてそんな自分が嫌になってしまう
今日はおせちのお話。 小島もおせち販売していました。年末、忘年会で忙しい中通常営業が終わった後に仕込みが始まる。 仕込みの追い込みが始まるのはラスト1週間。深夜まで仕込みを行い詰め込みの前日
さっ、今日も数字のお話です(^^)嫌ですか？ 数字が苦手な人はとっかかりにくいと思いますが、こう考えてみるとやってみようと思うはずです。 題名の『何故？どうして？コンサルタントが数字数字とい
今日、お話を聞いていて凄く「いいなぁ～」と思いました。 何がって人材育成として素晴らしいと思ったから。中々できないことです。 人材育成で有名な山本五十六の名言。やってみせ、言って聞
