飲食店で働く人のための問題解決サイト
10月の売上ダウン突破術
2025年おせち予約でライバルに差をつける方法
店の雰囲気、悪い？原因は心の壁
売上はあるのに、なぜ利益が残らない？年末の繁忙期を「黒字」で乗り切る、8月末の重要なたった一つの習慣
一生懸命な人が辞める原因
会員限定
「うちの料理は、もっと美味しいはずなのに…」丹精込めて作った料理が、お客様に十分に伝わっていないと感じることはありませんか？メニューブックやグルメサイトの写真を見て、お客様が「食べた
SNSで美味しそうな料理の写真を投稿し、「いいね！」は増えてきた。でも、なぜか新しいお客様の来店に繋がらない…。そんな風に感じていませんか？「このお店、素敵だな」「行ってみたいな」と
人手不足で、思うように料理を提供できない…。ピークタイムには注文が殺到し、キッチンは戦場そのもの。そんな状況に、もどかしさや心苦しさを感じていませんか？「本当はもっと早くお出ししたい
「いよいよ夢だった自分の店をオープンしたい！でも、開業資金はできるだけ抑えたい…」飲食店の開業を目指すあなたにとって、初期費用を大幅に削減できる「居抜き物件」は、まるで救世主のように魅力的に
「ピークタイムになると、一気に注文が入って厨房は戦場…」 「本当はもっとスタッフを増やしたいけど、人件費も厳しいし、そもそも募集しても人が来ない…」飲食店の経営者様なら、こんな悩みを毎日抱え
お店の印象を良くしたい、お客様にもっと喜んでもらいたい。そう願って、料理や内装に心を配っていることでしょう。しかし、お客様が来店して最初に触れる「あるアイテム」を、つい見過ごしてしまってはい
せっかくコストをかけて作ったショップカード。レジ横に置き、心を込めてお客様にお渡ししているのに、その後の効果を実感できていない…。そんな風に感じたことはありませんか？多くのお店がショ
「うちの店は大丈夫だろう」「スタッフはみんな真面目だから必要ない」そう心から信じたい、それが経営者としての本音かもしれません。日々の忙しさに追われる中で、レジのわずかな誤差や、お客様
新しいお店をオープンする時って、誰もが「よし、一気に集客して成功させるぞ！」と意気込みますよね。オープン前からチラシを配ったり、SNSでガンガン告知したり…。「これで満席間違いなし！
腕によりをかけて考案した、お店の粋を集めた豪華なコース。それなのに、なぜか注文されるのは一番価格の安いコースばかり…。「お客様にもっと良いものを楽しんでほしいのに、結局は価格でしか選ばれてい
