飲食店で働く人のための問題解決サイト
【2025年】価格改定で客離れしないためのロードマップ
忘年会シーズン満席にする9月の行動術
「人が足りない！」と嘆く前に。年末の繁忙期を乗り切る人材募集術
10月の時給改定はスタッフの心を掴むチャンス
10月の売上ダウン突破術
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今日は、飲食店の皆さんが「すぐに売上を上げたい」「客単価を上げたい」と考える状況で、まず最初に試していただきたい売上アップの方法をご紹介します。私も24年間飲食業に携わる中で、その日の売上が
「料理には力を入れているのに、なぜかドリンクの注文が伸びない…」「最近、お客様のアルコールの注文が減っている気がする…」多くの飲食店経営者が、このような悩みを抱えています。ドリンクは利益率も
「リール動画は再生されるのに、なぜか新規客が増えない…」「Instagram経由での来店が、思ったように伸びない…」SNS運用で、そんな「あと一歩」の壁にぶつかっていませんか？せっか
「SNS、毎日頑張っているのに、なかなか予約が増えない…」「お店が暇な時に『本日お席あります！』と投稿しても、反応はイマイチ…」そんな悩みを抱えていませんか？正直なところ、「今日は何
「安いランチがお店の負担になっているのは分かっている。でも、やめてしまったら、お客様が誰も来なくなってしまうのではないか…」お得なランチをやめることに対し、そんな不安を感じるのは当然のことです。売上
「ランチタイムの集客を増やしたい」「まずはお店を知ってもらいたい」。そんな想いから、平日限定のお得なランチや、採算ギリギリのサービスランチを提供されている飲食店経営者の方は多いのではないでしょうか。
業務の効率化を進め、人件費や経費を削減できたとき。「やった！これで会社の利益が増える！」と、思わずガッツポーズをした経験はありませんか？経営者として、これほど嬉しい瞬間はありませんよ
今回は、ウリの商品をアピールしつつ、客単価が下がらない工夫をしている繁盛店をご紹介させていただきます。また繁盛店視察について自分が大事にしていることがあります。大切なことなので毎回、冒頭に入
「看板を新しくしたのに、客足は変わらない…」「流行りのSNSを毎日更新しても、予約の電話は鳴らない…」「コンサルに言われてGoogleマップに力を入れたけど、効果が実感できない…」飲食店の集
「平日はどうせお客さんが来ないから…」「土日だけ頑張れば、なんとかやっていけるだろう…」飲食店の経営者や店長さん、あなたの店が平日に閑散としているのは、もしかしたら、こんな風に最初から諦めて
