飲食店改善記事一覧

ウリの商品

 お知らせ

ウリの商品が一番売れていますか？

お店を表すウリの商品売れていますか？それが実際に売れていなければ、ぼやけて集客に繋がっていないかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
お知らせ

家庭で体験出来ないウリの商品をつくろう

今、飲食店に求められているものは家庭では体験できないこと。美味しいだけなら冷凍通販で十分満足なので飲食店でなければ得られない価値がなければならないといえます。おはようございます！飲食
お知らせ

商品開発のひとつの大事な考え方

商品開発していますか？小島は毎週商品開発しておりますが、商品開発の考え方として大事なことをお伝えさせていただきます。　商品開発といっても様々ですが今日はウリの商品の開発について。　ウリは何が
商品開発

目指そう！ウリの商品の“本格化”

本物だけが生き残る。そんな時代の到来です。　飲食店に求めるもの。それは笑顔溢れる接客も雰囲気もそうですが本格の料理があってこそ飲食店は輝くと思います。　もうすでに中途半端な本物っぽい料理はス
商品開発

ウリの商品をさらに活かす商品を作ろう

今日は商品開発について。今のあなたのお店にはウリの商品があると思いますがそれをバリエーションはありますか？　まずはウリの商品のバリエーションを増やすことを考えてみてください。　例えば、鴨蕎麦
お知らせ

ウリの商品が必要な理由

飲食店に行くとあなたはまずメニューを見ると思います。　メニューを見て何を考えていますか？　「何を食べようかな～。」「美味しいのはどれかな～。」「失敗したくないな～。」　中には「インスタ映えするのはど
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