飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この10月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか?自分のお店では、今年どんな
スタッフのモチベーションを高めようと店長や経営者が動いていませんか?そのモチベーションへの考えが間違っているのかもしれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザ
最近、横柄なお客様も多いのかその対応やモチベーション維持にエネルギーを使っていませんか? 日々色んなことがありますよね。そういうとき小島はこうしています。 嫌なことがあったら、それを楽しいこ
早めに伝えておくと今年の年末年始は、飲食店はとても深刻な人手不足になると思います。今のうちにその対策を考えておくべきだと小島は考えております。 今日はその深刻化する人手不足になると思われる理
飲食店の永遠の課題。「人」について悩みは尽きないと思います。それは飲食店にとって「人」はなくてはならない存在で「人」によって生まれる価値を提供しているからだと思います。 人を良くすると書いて
この題名を聞くと、ギクッとされると思います。 時給アップやボーナス。どのようにあげていますか? 例えば、東京で時給1,013円スタート。研修が終わり1050円。一通り仕事が出来るようになって