飲食店改善記事一覧

人手不足

 求人・人手不足対策

「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう

深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が高いといえます。　その理由として既存のアルバイトスタッフが募集している人物像が同
求人・人手不足対策

飲食店の人材募集は未来と繋げよう

飲食店の方からの相談を毎日のように受けておりますがこの時期多いのは卒業による人手不足の問題です。 新規求人を行う必要があるのですが昨今、単なるお金稼ぎに飲食店で働こうという人が少なくなってき
お知らせ

新規アルバイト雇用契約方法を再検討しよう

求人は順調でしょうか？毎回のことで改善を検討しなくなる雇用契約についてですが、このタイミングで雇用契約について再検討してはいかがでしょうか？　数十年前と違い雇用契約はとても重要かつ一般の方も
お知らせ

面接時に勤務条件だけでなく考え方も合わせよう

求人が本格化しておりますがいつも通りに面接を行うのではなく面接もブラッシュアップすることを意識して行うことが大切です。そして、面接で勤務条件を合わせることばかり考えずに方針や考え方のズレがな
お知らせ

今後の飲食店はどこまで絞れるかどこまで広げられるか

今後飲食店はタイトルの通り「どこまで絞れるか？どこまで広げられるか？」がポイントになってくると小島は考えております。　相反することですがやることをどれだけ絞れるかでヒトやモノ、カネを無駄なく
お知らせ

人手不足の解消？配膳ロボットより本質的な解決に取り組もう

昨日、幕張メッセの展示会で多くの配膳ロボットが展示されていました。配膳ロボットがあれば、時給換算で150円くらいとか休まず、文句を言わず働いてくれると。　だから人手不足が解消されるとおっしゃ
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店が人手不足でも戦う方法

人手不足で営業がまわらないことのご相談がやっぱり多く感じます。もちろん求人は引き続き行うべきですがある意味求人は不確実性を大きいことなので他に依存しない人手不足でも戦う方法を今日はお伝えさせ
店内販促

お客様をほったらかし？セルフオーダーシステムで失敗しない方法

セルフオーダーシステム導入しているお店増えていますね。人手不足の時にはとても大きな戦力になりますが運用の方法によっては、客単価の低下・注文数の減少、そしてリピート率の低下を引き起こしかねませ
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店は求人と教育はセットで考えよう

人手不足で苦しみついつい意図せずに安易な求人をしてしまっているお店が多いと感じます。「とりあえず、誰でもいいから来て欲しい」ということが求人広告にもでている場合があります。　これは小島は十分
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店シフト欠員時のモチベーションアップ法

早めに伝えておくと今年の年末年始は、飲食店はとても深刻な人手不足になると思います。今のうちにその対策を考えておくべきだと小島は考えております。　今日はその深刻化する人手不足になると思われる理
PAGE TOP
ログイン 会員お申込みはこちら
会員お申込みはこちら