お店の看板、大丈夫？価格訴求の罠
数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来
飲食店が目標売上を達成するために必要なこと
作業的な業務は教育不要に。教育時間は大切なことに集中
飲食店で活用できる商材紹介 グルテンフリー＆ヴィーガン出汁
好きな料理と接客ができる天職だと思い開業したけれど上手く行かない。その理由と対策を昨日に引き続いてお伝えします。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
チラシやSNS、ホームページやグルメサイトでクーポンを行っているお店は多いと思いますがクーポンで集客を行うなかで勘違いをしている方がいらっしゃると思いますので今日はクーポン集客についてお伝え
店長の役目で大切なことのひとつにスタッフに勘違いさせないことがあると小島は考えております。 この勘違いが起こってしまうと、スタッフ間のトラブルやオペレーションの崩壊、そして離職や最悪裁判に繋
タブレット型POSレジが提供されてからPOSレジを導入しているお店はとても多くなったと思います。 しかし、POSレジを導入することでの最大のメリットを理解している方は少ないのではないでしょう
最近、開業や新店舗OPENされる方が増えています。そこでグランドオープン前のプレオープンで大事なことを今日はお伝えさせていただきます。 プレオープンというとOPEN前の「練習」という考えてお
毎日多くのスタッフに教えることが多い時期ですね。数多く行っているとどうしても作業的になってしまいがちですがこれだけは忘れてはいけないことがあります。 それは何でしょうか？ 小島がこれだけは忘
自粛モード。 みんなが下向いている。 と思っていませんか？ どういうことを言いたいかというと、 自粛モードでもお祝いの人はいるということを忘れていませんか？ なんでこういうこと
