客単価アップ

【事例】ランチメニュー改善で売上アップ！お客様もお店も嬉しい工夫とは？

飲食店にとって、ランチタイムは新規顧客獲得やリピーターを増やす絶好のチャンス。ランチメニューが使いにくいと、せっかくのチャンスを逃してしまうかもしれません。今回は、ランチメニューを改善して売上をアッ

本日のおすすめメニュー、もっと輝かせませんか？～お客様の心を惹きつける工夫～

毎日心を込めて作る「本日のおすすめメニュー」。 でも、せっかくのおすすめメニューも、お客様の目に留まらなければ宝の持ち腐れですよね。今回は、「本日のおすすめメニュー」をもっと効果的にアピール

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【会員相談】仕入れ値上昇、どう価格に反映させる？～無理のない値上げと利益確保のヒント～

今回は、会員の方からこんなご相談をいただきました。2ヶ月前の仕入れ価格で、うどん1杯13円ほど仕入れ値が上がっていました。 これに人件費や水道光熱費をどのようにのせて値上げをすべきなのでし

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ランチタイムこそチャンス！夜メニューを置くことの４つのメリット

ランチタイムは多くのお客様で賑わい、お店の活気を生み出す大切な時間帯ですよね。一方で、ランチメニューは効率性重視でシンプルな構成になりがち。お店のこだわりや魅力を伝えきれないもどかしさを感じていませ

テーブルPOPで客単価アップ事例

客単価を上げることは飲食店にとってとても重要ですが値上げしてオーダー数が減ってしまっては意味がありませんしそれで客離れを起きては本末転倒です。今回は実際にFood Luckでデザインした客単

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三連休で売上アップさせる個人店の強みを活かしたちょっとした技

明日から三連休。ここでどれだけ売上を最大化できるかで７月の目標達成できるかにも関わってくる大事なタイミングです。すぐできる技として下記をやってみてくださいね。（会員登録で見られます）

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客単価と料理単価と量の設定術

料理の単価と、料理の量によって客単価も決まってきます。飲食店にとって客単価を狙った客単価を得ることはとても重要です。客単価が狙ったところまでいかないのはボリュームや料理の単価が適正に

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客単価という指標からわかる改善術

「客単価から何を得て改善するか？」客単価を把握しているお店は多いですが、実際に客単価からわかる改善をしているお店は少ないのではないでしょうか？今回は客単価からわかることと、客単価を分

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お通しの無いお店でもできる客単価アップ術

「お通しを始めれば客単価は上がるけれどウチのお店に合わない・・・」この悩みを抱えている飲食店は多いと思います。お通しをやらなくても客単価アップは意外とカンタンにできます。しかもお通し

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高くても売れる高単価ランチのポイント

今、多くの飲食店で値上げを行ってきていますね。今まで数十年頑なに価格改定を行ってこなかったお店でも昨今のあらゆるコストの高騰で見直しせざるを得ないと思います。でもそれはそれで必要なこ