飲食店改善記事一覧

改善

 スタッフ教育・チームビルディング

暇なら10倍リピートに繋げよう

暇な時こそ繁盛店か否かの実力が表れるおはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。連休後や平日、雨の日など飲食店はお客さんが少ない時はあるものです。
お知らせ

やりっぱなしになっている改善ありませんか？

取り組んだすべての改善が出来ているお店はないのではないでしょうか？しかし、その改善はとても重要で今なら改善できるかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイ
お知らせ

悪いところを見ることも大切だが良いところをもっと活かそう

人もお店も完璧はない。欠点ばかり目に付きやすいが良いところにもっと着目すれば道は開ける。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。三連休、最終日。
スタッフ教育・チームビルディング

定期的に運営オペレーション・QSCを外部の力でチェック

目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早急な改善が必要でもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
お知らせ

資金が無い時の改善は「やりたいこと」を捨てよう

運転資金が少なくなった時、当然のことながら改善を行いますがやりたいことを選択して成果がでていないので自分のやりたいことを捨てることが必要です。おはようございます！飲食店のコンサル・運
お知らせ

スタッフお客様のために恐れずに変わっていこう

元来、人は変わる事は得意ではありません。生命の危険が無い状態では守ることを優先します。ですが時代の移り変わりが早い今、守るために変わる必要があります。おはようございます！飲食店のコン
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

販促物は全体でひとつ

ファサードのA看板やポスター、販促物や店内のポスターなど追加で制作する場合単体で考えがちですが販促物は全体でひとつとして考える必要があります。おはようございます！飲食店のコンサル・ア
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフが悲鳴を上げているなら人を増やすのではなく仕組みを改善しよう

人手不足でスタッフが「人を増やしてほしい」と懇願されるお店が増えていると思います。しかし、人を増やすことで改善するのではなく、仕組みで改善することが必要です。それは、人を増やしての改善は一時
求人・人手不足対策

「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう

深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が高いといえます。　その理由として既存のアルバイトスタッフが募集している人物像が同
スタッフ教育・チームビルディング

防げるリスクを教育していますか？

時期的にも時勢的にも稼ぎ時の日が続きますが繫忙日のリスクを最小限に抑えることが重要になります。こうした防げるリスクをスタッフにどれだけ落とし込んでいるかで大きなリスクにならずに済みます。　今
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