新人教育

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目指すのは教育不要！小技ネタ④　定位置管理術

3月も終わりに近づき、スタッフの入れ替わりも多くなり教育に割く時間は増えていることかと思います。今回は新人スタッフが中々覚えられないモノの場所を新人スタッフが自ら見て覚えられるようにする定位

店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由　

新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思いますが小島は店長がメインで新人教育するのはできれば避けたいと考えております。　そ

シフト計画は90％でベストの理由

シフトを作成するにあたって、ほとんどの方は100％のシフトを作成しようとしてしまいます。しかし、100％のシフト制作はメリットよりデメリットが多く　それは、大きく２つ考えられます。　まず、予

本当に新人教育で最初に教えることは挨拶の仕方？

飲食店で最初に教えること。「挨拶」と答える方多いと思います。そもそもその挨拶はどのようなものでしょうか？　「おはようございます。」「お疲れ様です。」　ちなみに挨拶とは「新たに顔を合わせた際や

飲食店が新人教育を始める前の心構えとは

３月入って新人教育もそろそろ上手くいかないことも出てくるころだと思います。　そこで今日から複数回、新人教育で悩む現場に活かせるようにどうしたらスムーズに進むのか？教育側の心構えからお伝えさせ

賢い人が陥りやすい新人教育の罠

3月。高校生が初めてのアルバイトを始める時期ですね。不安と緊張で予想外の行動や言動でミスが多くなる時期でもあります。　「なんでこんなミスをしたの？」と思うようなことも緊張でしてしまうのが人間

新人教育が進まない原因と対策③適正配置

シフトの適正配置。新人スタッフの教育を考えると悩む方多いのではないのでしょうか？　客数が読みにくい今、少人数で営業する必要があります。しかしながら、新人スタッフなので＋αでの営業となります。

新人教育が進まない原因と対策

新人教育が中々進まない。教えても次はいる時にあまり覚えていない。そんなことありませんか？　それを防ぐためにはどうしたらいいのか？今日は新人教育のポイントについてお伝えさせていただきます。新人