飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術
ランチメニュー改善!ターゲットに合わせた商品設計で客単価アップ
メニュー心理学『初頭効果』活用で売上アップ!
飲食店のショルダーネームで集客アップ!失敗しない選び方とは?
おすすめ商品を売るなら、接客が最強!その理由と具体的な方法とは?
10月も後半に入り新しくスタッフも入社したお店も多いと思います。折角入社したスタッフも出来ないことばかりでは楽しく仕事をすることが出来なく、早い退社となってしまいかねません。 なの小島は自信
新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思いますが小島は店長がメインで新人教育するのはできれば避けたいと考えております。 そ
秋に入って人の入れ替えがあると思いますが昨今大事になってくるのが離職率。如何に長く働いてもらえるか? それには教育がとても重要といえます。同じ教育でも嫌われる教育と嫌われない教育があると小島
毎日、飲食店の運営・営業していると薄れてくるのが飲食店にとって基本である5S活動。 今日は改めて基本に戻って考えてみたいと思います。 まず。5S活動の5つのSをすべて言えますでしょうか? 5
明日から値上げされるお店多いと思いますので今日は棚卸された方が良いと思います。月末で多忙の中、さらに金曜日で仕込み・在庫も多い中棚卸を行うのは大変かと思いますがそれでも行った方が良い理由は下
本日は東京ビックサイトのラーメン産業展・FOODSTYLEでクライアント・会員の皆様に何か良いものないかしっかりとまわってきました。最新のシステムや新しい商材がたくさんありとてもパワーをもら
1分で感動サイトでも紹介されていましたが、忙しくなった時の対応や姿勢とても大事ですね。https://1kando.com/200629忙しい時こそ、本来の素の自分が出て
「人が少なくて営業できない。」「社員の負担を考えると定休日を無くすことは難しい…」最近増えてきた相談事です。 これらを考える時、「できない」と一蹴することはとても簡単です。ですが「できない」
日々営業していると「ここはこうした方が良いな。」「あそこはこの方がやりやすい。」など様々な気づきがあると思います。 そうした時、多くの店長や経営者がひとりで改善しようとしてしまいます。 これ
経営者の仕事は様々ですがこれができなければ、発展は難しいと思います。それがステージを作り続けるということ。 ステージを作るとは、スタッフの次に活躍する場を作るということです。 誰でも時が経て