経営

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数字は嘘をつかない。売上を「見える化」する分析術

ゴールデンウィークが終わり、ようやくいつもの日常が戻ってきた今、ふと気がつけば5月ももうすぐ半分が過ぎようとしています。連休中の賑わいが遠い記憶のように感じられる一方、気になるのはやはりお店の売上で

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そのレジリース、５年後笑えますか？お得の裏に潜む致命的な落とし穴

お店の経営、本当に毎日お疲れ様です。集客のこと、スタッフのこと、日々の業務…考えることは山積みですよね。そんな忙しい毎日の中で、ふと「コスト削減」って頭をよぎりませんか？特に、レジのような高

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『売上目標達成で大入り』はもう古い。

飲食店の忙しい毎日、スタッフの頑張りにどう応えるか、頭を悩ませることも多いのではないでしょうか？「今日もよく頑張ってくれたな」という気持ちを込めて、「大入り」で労をねぎらっている店舗

身内相談が飲食店経営をダメにする理由

最近、お店のことで頭を悩ませることが多くありませんか？ 売上は伸び悩み、利益も思うように上がらない。日々の業務に追われるばかりで、将来への不安ばかりが募っていく。そんな毎日から抜け出したいけ

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カスハラ対策マニュアル｜東京都の奨励金活用も視野に、具体的ステップ解説

飲食店の経営者の皆様、そして現場を牽引される店長の皆様、日々の業務、本当にお疲れ様です。お客様に最高の体験を提供するため、スタッフ一丸となって努力されていることと思います。しかし、残念ながら

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喫茶店経営、もう「昔ながら」では生き残れない？２軸３軸で闘おう

最近、昔ながらの喫茶店が次々と閉店しているというニュースを目にします。コーヒー一杯でゆっくり過ごせる場所は、確かに貴重です。しかし、残念ながら、かつての「ドンブリ勘定」では、今の時代、喫茶店

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飲食店で活用できる商材紹介　旨味の相乗効果 椎茸粉

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、

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飲食店で活用できる商材紹介　差別化できる高品質茶

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、

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飲食店で活用できる商材紹介　美味しすぎる黒豆豆乳ドリンク

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飲食店で活用できる商材紹介　黒糖１００％黒蜜

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