飲食店で働く人のための問題解決サイト
目標達成できない販促
利益を減らす原価率30%の呪縛
うまい店でも潰れる理由
求人に応募が来ない本当の理由
なぜ高単価コースが選ばれないのか？
先日注文した。家系ラーメン。 やっと食べてみました。 冷凍で届いて冷凍保存しておいたとっておきの一品。 こんな感じに分けられていました。スープと麺と叉焼とほうれん草と海苔。 そして、
雑草魂。 昔よく言いましたね。 私も高校時代、部活にすべてをささげていました。（勉強は全然していなかった(笑)） 高校から始めた部活。きつかったですね～。 今まで帰宅部で運動なんか全然していなかった
毎週全国の飲食店の方と１時間みっちりお話させて頂いておりますが、意識高い方とお話させて頂くとこちらも凄く勉強になります。 「そういう切り口あるなぁ～」「なるほど、それもありだね。」 などたくさんの気
さて皆さん、 全力でアクセル踏んでいますか？ もし、今アクセル踏み込んでいるならちょっと待ってください。 もう少しでいいので。 飲食店に関わらず、経営は限りあるエネルギーをどれだけ有効活用するか
深夜の投稿・・・。 なのでさらっと。 人生を変える方法です。 凄い大きなことですが、凄く小さなことで変えることが出来るものそれが人生だと思います。 その人生を変える方法は、ただ一
今日はFacebookについてお伝えさせて頂きますね。 このブログを見ている方はFacebookを登録している方が多いと思いますが、Facebookは趣味でやるより、ビジネスを意識して投稿している
皆様、コロナ怖いですか？ 小島は怖いです。。。頭でインフルエンザと同じ予防でOK。とわかっていても不安ですね。 でも、ここで思うんです。 未知のものは怖い。怖くて当たり前。 だけど、必要以上に怖が
このこと。 皆様どうなると思いますか？ 難しいと思いますよね。 飲食店経営者の皆様も「今、店内営業自粛しているからテイクアウト・宅配やっているけど、コロナ終息後は、テイクアウト・宅配
今まさに、選択の時が近づいてきましたね。 已む得なくお持ち帰り弁当を始めたお店にとって店内営業にいつ戻すのか？ 今の情勢をみるにもうすぐだと小島は思います。 コロナウイルスの大体の
今日、緊急事態宣言の期限であった5/6。 当初の予定では明日5/7から緊急事態宣言も解除され通常営業できるのではないかとのかすかな期待も残念ながら叶いませんでした。 この状況の中、飲食店の営業時間は
