24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
メニュー改善セミナー第1回 基本設計編
現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる
【動画】第1回 AI活用セミナー：AIで自動化する「Google口コミ返信」作成術
【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI
「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー
「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー
「どうしたら良いかわからない。。。」「集客も人件費管理もロス対策もキャッシュも。どうしよう。。。」 皆様はこうした時、どうしますか？ A.「頭を整理してひとつずつやっていこう。」
今日は川越でお話させていただきました。 そこで感じたことをお伝えさせていただきますね。 そのお店のオーナーは凄い想いがあって今のお店はそれが伝えきれていない。 そこでメニューの改善が必要と。 こう
これ、最強ですよね。 オーナーシェフが数字管理とSNSを操れる。。。 オーナーシェフにファンがつき、そのオーナーシェフがSNSで発信してしかも経営の数字も読めて管理できる。 そんな人いるのかな？と思
最近は金曜日、土曜日は忙しいお店増えてきましたね。 日曜日は昼は良いけど夜は厳しい・・・。そうなると日曜の夜の売上が見込めないと厳しいですね。 一方、外にテラス席があるお店は繁盛している感じは見受け
飲食店の皆様が待っていた待望のテイクアウト注文受付決済サイトが無料で作れるサービスが始まりました！今までのテイクアウトアプリでは・・・テイクアウトアプリを利用したいけど手数料が高すぎ
今、色々大変だと思います。 大変どころでないくらい大変だと思います。 キャッシュのことも考えなければならないし、集客も考えなければならない。 そして、人件費や原価も勿論。 衛生面やコロナ対策。 多種
緊急事態宣言が解除され20日ほど経ちますがいかがでしょうか？ もう慣れてきましたでしょうか？ 慣れてきたなら注意報です。 小島は一番気をつけているのは慣れです。 コロナ禍だから・・・
今日は成長する秘訣について。 何気なく過ごしている毎日。 日々の営業を忙しく駆け回っている毎日。 色々な毎日があるとは思いますが、それを成長につなげることを意識していますか？ 飲食店に限ったことで
いや～凄いですね。 飲食店。 飲食店が凄いというより人が凄い！ 何が凄いかって 活力！ この厳しい状況下でドンドン攻めの経営をしている。 次から次へと販促を実践して新しいことに挑戦している。こう
今もし、今までと変わらない営業をしているのならお店でお客さんが来るのを待っているのなら、それはもうやめましょう。 このまま待っていても「いつか戻るだろう」「戻るまでの辛抱だ」と思って
