飲食店

飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは？

飲食店を経営していると、どうしても日々のオペレーションやメニュー開発に追われがちです。より良い料理、より心地よいサービスを提供しようと、お店の中身は常に進化していますよね。それは本当に素晴ら

「天気やニュースのせいにするのはもうやめよう！」自分たちでできること（内的要因）に目を向ける大切さ

「最近、お客さんが減ったなぁ」 「競合店が新しいサービスを始めたみたいだ」このように、自分ではどうしようもない外的要因に気を取られてしまうこと、ありますよね。 もちろん、状況を把握することは

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飲食店集客の秘訣！月初めの営業日カレンダー投稿で「忘れられないお店」に

日々の業務に追われる中で、SNSでの情報発信ってなかなか難しいですよね？でも、実は簡単な方法で、お客様との繋がりを作り、集客UPにつなげることができるんです！その方法とは… 月初めに

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飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術

春の足音が聞こえてくると、飲食店にとって待ちに待った歓送迎会シーズンがやってきますね！3月、4月は、新しい門出を祝ったり、仲間との別れを惜しんだりする宴会需要が高まる時期。この時期にどれだけ

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飲食店のショルダーネームで集客アップ！失敗しない選び方とは？

今回は、お店の「顔」とも言えるショルダーネームについて、お伝えさせていただきます。ショルダーネームって、実はお店の立地やターゲット層によって、効果的な選び方が全然違います。自分のお店にぴった

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おすすめ商品を売るなら、接客が最強！その理由と具体的な方法とは？

お店で自信を持っておすすめできる商品って、必ずありますよね？「どうしたら、お客様に“これ食べたい！”って思ってもらえるんだろう？」「せっかくのおすすめ商品、もっと注文してもらいたいの

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飲食店スタッフの失敗を減らす！仕組みづくりのヒント

飲食店を運営していると、スタッフのミスは避けられないものですよね。でも、ちょっと待ってください。「また、〇〇さんが失敗した」「どうして、いつも同じ人が…」と、個人の責任にして

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【飲食店】満席で入店できないお客様でもファンにする方法

飲食店を経営していると、満席でお客様をお断りしなければならない時ってありますよね？せっかくお店に来てくれたのに、席が空いてなくて帰ってしまうのは、本当にもったいないことです。でも、た

飲食店の1月閑散期を乗り切る！売上アップのための５つの秘策

飲食店にとって、1月は年末年始の賑わいが嘘のように静まり返ってしまう時期ですよね。実際、この時期はどうやって乗り切ろうかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか？自分はSotogo fun運

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飲食店がすぐにでも売上をアップさせたいのなら店頭看板を作り変えよう！

飲食店を経営していると、「今すぐ売上を上げたい！」と焦る場面ってありますよね。もちろん、理想を言えば、メニューやコンセプト、内装、制服、接客など、お店全体を見直して、最後に店頭やWEBでの販