24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
メニュー改善セミナー第2回 実践改善編
メニュー改善セミナー第1回 基本設計編
現金の過不足をなくす5つのルール|仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる
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「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー
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「SNS、毎日頑張っているのに、なかなか予約が増えない…」「お店が暇な時に『本日お席あります!』と投稿しても、反応はイマイチ…」そんな悩みを抱えていませんか?正直なところ、「今日は何
「最近、原材料の値段が上がって、どうやってコストを抑えようか頭を悩ませているんです…」飲食店の経営者の方から、そんな切実な声をよく耳にします。確かに、厳しい状況ですよね。つい、安価な食材に切
会員からご相談いただきました。「SNSでDMとかメッセージが来たら、どう返せば良いですか?」同じことを思ったことありませんか?今回の記事では、SNSのDMやメッセージに戸惑わないため
飲食店で働く皆さん、「せっかく作った販促物、もっと効果的に活用したいな」って思ったことありませんか?例えば、SNSのフォローをお願いするPOP、お客さんに「見てもらいやすい場所に置い
「2月9日は肉の日だ!何か特別なフェアをやろう!」そう思った時、どうやってお客さんに情報を届けますか?「もう当日だから、今更告知しても意味ないんじゃない?」もしかしたら、そう
飲食店を経営していると、どうしても日々のオペレーションやメニュー開発に追われがちです。より良い料理、より心地よいサービスを提供しようと、お店の中身は常に進化していますよね。それは本当に素晴ら
日々の業務に追われる中で、SNSでの情報発信ってなかなか難しいですよね?でも、実は簡単な方法で、お客様との繋がりを作り、集客UPにつなげることができるんです!その方法とは… 月初めに
成人の日は、新成人を迎える人たちやその家族にとって特別な日。飲食店にとっても、集客のチャンスを広げる絶好の機会と言えます。ただ、多くの飲食店が同じように集客を狙うため、競争も激しくなる時期で
クリスマスの賑わいも落ち着き、いよいよ年末年始モード突入!飲食店の皆さん、年越しそばの準備は進んでいますか?「いやぁ、年越しそばってスーパーやデパートで買う人が多いでしょ?うちみたいな小さな
飲食店で働く皆さん、せっかくの美味しい料理、写真に撮ってSNSなどで発信していますか?「美味しそう!」と思わず目を引く写真で、もっと多くのお客様に足を運んでもらいたいですよね。そこで